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Bien que le fondant soit généralement le choix préféré pour la décoration de gâteaux, le modelage au chocolat est également un moyen de créer de petites décorations. Le chocolat est mélangé avec du sirop de maïs pour devenir moulable sans perdre complètement son goût ou sa texture. Tandis que le chocolat blanc peut être trouvé dans des formes colorées, les animaux bruns peuvent être fabriqués avec du chocolat au lait pur ou noir, ce qui en fait le moyen idéal pour créer leur corps.
Les instructions
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Pulvérisez le spray sur vos mains et sur la surface où vous travaillerez avec une légère couche d’huile végétale. Cela empêche le chocolat de coller à vous et à la surface.
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Mélangez la quantité de chocolat nécessaire pour que l’animal, corps, membres, tête et queue, soit malléable et facile à mettre en forme.
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Séparez la quantité nécessaire pour façonner le corps de l'animal. Rouler entre vos mains jusqu'à ce qu'il soit oblong. Moule suivant une photo; par exemple, faites un gros ventre et une région plus petite pour les épaules si vous voulez créer un ours en peluche, ou une forme mince et agile si vous voulez faire un cheval.
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Étirez quatre sections égales pour créer quatre membres. Faites-les rouler entre vos mains jusqu'à ce qu'elles aient la forme d'un tronc. Faites-les aussi minces ou épais que vous le souhaitez. Si vous voulez qu’ils se plient, appuyez doucement avec un couteau au centre du membre et pliez-le en deux en suivant la marque.
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Étirer la plus grande partie de la masse restante pour former la tête; le petit excès peut être utilisé pour des détails supplémentaires tels que le museau, la queue et les oreilles. Faites la tête au moins 1/3 de la taille de la tête si vous voulez faire un animal plus cartoon.
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Fixez les quatre membres et la tête au corps en chauffant les deux zones que vous souhaitez réparer, puis appuyez dessus.
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Ajouter des détails supplémentaires tels que les oreilles et les museaux, en les façonnant avec vos doigts. Si vous utilisez du chocolat blanc, dessinez des détails tels que des moustaches ou utilisez des stylos à encre comestibles.
Comment
- Si vos mains sont chaudes, vous aurez du mal à travailler avec la pâte à modeler. Si cela se produit, portez des gants en latex pour ne pas faire fondre le chocolat.
- Si le chocolat devient très dur et ne peut plus être moulé, réchauffez-le à nouveau en le pétrissant avec les doigts.
Ce dont vous avez besoin
- Chocolat moulant, acheté ou fait maison
- Spray huile végétale
- Image de référence ou dessin
- Coupe de couteau
- Stylo encre comestible
