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Rien ne vaut le goût d'un crabe frais et c'est pourquoi vous devez les garder en vie avant de les cuire. Les crabes les plus populaires sont les siris à ventre bleu, les loutres, les crabes des glaces et les crabes royaux. Toutes ces races peuvent être conservées au réfrigérateur toute la nuit si vous ne voulez pas les manger le jour même de leur cueillette. La seule chose difficile à faire pour ranger ce type d’animal est de laisser de la place dans votre réfrigérateur.
Les instructions
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Achetez des crabes vivants qui sentent le frais, le sel et semblent être actifs. Mettez-les dans un grand bol dès votre retour à la maison.
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Couvrez le bol avec une serviette en papier humide ou du papier journal. Évitez de remplir le bol avec de l'eau sauf si vous avez une pompe à air. Les crabes ont besoin d'oxygène pour rester en vie. Mettez le bol au réfrigérateur.
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Vérifiez-les périodiquement pour vous assurer qu'ils sont toujours en vie. S'ils meurent, ils devraient être consommés dès que possible.
Comment
- Si un crabe meurt et commence à sentir mauvais, cela signifie qu'il commence à pourrir.
- S'il reste du crabe après l'avoir cuit, conservez-le immédiatement au réfrigérateur ou au congélateur.
Ce dont vous avez besoin
- Crabes vivants
- Grand bol
- Serviette en papier
