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Cuire un cochon entier est une excellente idée pour un anniversaire ou un barbecue. Avant de construire un barbecue, faites une recherche pour vous assurer que vous pouvez cuire un cochon, pour avoir une idée du temps qu'il faudra pour le cuire et pour savoir comment le préparer au mieux. Il existe deux types de grillades faites maison que vous pouvez assembler rapidement et à peu de frais pour obtenir un cochon entier rôti de manière réussie.
Commencer
Pour réussir le rôtissage d'un cochon, vous aurez besoin d'une brochette et de deux bâtons pour maintenir la viande au-dessus du feu. Vous devrez également préparer un feu de camp. Si vous faites cuire un cochon, vous pouvez faire un feu dans un puits de la cour et y installer votre barbecue. Si vous préparez un gros cochon, vous pouvez faire un petit barbecue dans votre jardin avec des briques. Placez des tôles d'acier sous les briques pour protéger la viande des cendres, du charbon et d'autres débris. Si vous faites cela, vous aurez un nettoyage beaucoup plus facile. Une fois que vous avez fait votre barbecue avec des briques, construisez un mur de 60 cm de hauteur avec des briques pour contenir les braises.
La brochette
Vous pouvez acheter des brochettes dans de nombreux magasins spécialisés. Vous aurez besoin de deux longs bâtons en forme de Y ou de S. Vous devez vous assurer que ces brochettes sont en mesure de supporter le poids du cochon, sinon vous aurez un désastre sur vos mains. Vous aurez besoin d'une longue branche droite pour servir. Pensez à la manière dont vous allez tourner la brochette et à la manière dont elle va alimenter le feu. Assurez-vous de disposer du matériel nécessaire, comme une paire de gants résistant aux flammes et de la chaleur, du bois, du charbon de bois ou d'autres éléments nécessaires à la cuisson du porc.
Matériel informatique
La meilleure façon de personnaliser la brochette pour votre gril est de la souder vous-même si vous avez accès à un équipement de soudage. Vous pouvez également souder un mécanisme à manivelle pour faciliter la rotation de la brochette. Si vous n’avez pas accès à un équipement de soudage, vous pouvez utiliser un matériel en fer similaire aux brochettes. Soyez créatif et gardez à l'esprit que le plus important est le poids que votre gril peut supporter.
