Contenu
Vous savez probablement déjà comment couper des légumes, mais leur préparation pour les brochettes nécessite un peu plus d'attention aux détails. Vous avez besoin des poivrons et des oignons dans vos brochettes pour terminer la cuisson en même temps que la viande et tous les autres ingrédients. Vous ne voulez pas que les couches d'oignons tombent des brochettes sur le gril. Coupez les piments et les oignons en morceaux de la même taille, mais utilisez une technique différente pour chacun.
Les instructions
Les morceaux de brochettes doivent avoir à peu près la même taille (Goodshoot / Goodshoot / Getty Images)-
Tenez un poivron à la verticale et coupez son enveloppe extérieure de la tige et des graines, qui devraient être jetées.
-
Versez les pois du poivron et coupez-les en morceaux d'environ six à dix cm², à peu près de la même taille que la viande sur les brochettes, si vous souhaitez l'utiliser avec de la viande.
-
Trancher un oignon en deux dans le sens de la longueur. Placez les moitiés sur la planche à découper avec le côté coupé vers le bas et retirez les pointes. Pelez la peau des moitiés d'oignon et jetez-la, ainsi que les pointes.
-
Couper chaque oignon en deux sur la longueur en quatre tranches. Couper les tranches en deux si l'oignon est gros. Les derniers morceaux doivent avoir à peu près la même taille que les poivrons.
Comment
- La brochette doit traverser toutes les couches lors de son insertion dans les tranches d’oignon.
Ce dont vous avez besoin
- Couteau du chef
- Planche à découper