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• Les instructions
• Comment
• Ce dont vous avez besoin

La patate douce a été introduite dans le monde entier par Christophe Colomb, qui l'a prise de l'île de Saint-Thomas. Il peut être préparé de la même manière qu'une pomme de terre normale, de la cuisson au micro-ondes. Voir ci-dessous cinq méthodes de préparation.

Les instructions

Apprenez à cuisiner des patates douces.

1. Cuire la patate douce avec la pelure. Lavez, coupez les extrémités et faites cuire au four préchauffé à 205 ° C pendant environ 40 à 60 minutes, en fonction de la taille des pommes de terre et de la consistance que vous souhaitez obtenir. N'oubliez pas de les mettre dans un plat allant au four, car les sucres peuvent s'égoutter et brûler au fond du four.

2. Cuire les pommes de terre pelées avec des oignons au four à 205 ° C pendant environ 40 à 60 minutes. Étendre un peu d'huile d'olive sur les pommes de terre avant la cuisson.

3. Faire bouillir ou cuire les pommes de terre à la vapeur. Vous pouvez utiliser cette méthode sur des pommes de terre avec ou sans pelure et coupées ou entières, tout dépendra de vos préférences. Le temps de cuisson varie en fonction de la texture que vous souhaitez obtenir (plus doux, plus le temps de cuisson est long), mais cela devrait prendre environ 5 minutes pour les petits morceaux et 30 minutes pour la pomme de terre entière.

   
   

4. Rouler les pommes de terre avec ou sans pelure dans un film plastique pour micro-ondes, percer quelques trous dans l'emballage et cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient ramollies au micro-ondes. Si votre four dispose de la fonction "pomme de terre", utilisez-la.

5. Écrasez les patates douces cuites et mélangez-les avec du beurre et un peu de lait pour en faire une purée. Si vous le souhaitez, ajoutez de la cassonade, de la cannelle, du laurier et du gingembre. Une pomme de terre bien cuite doit être écrasée sans difficulté avec une fourchette.

Comment

• Il existe plusieurs types de patates douces. Les variétés les plus courantes sont jaune clair, plus sec et plus foncé, plus doux et plus humide, parfois même confondu avec l’igname. Vous pouvez utiliser n'importe laquelle de ces variétés dans les recettes ci-dessus, à condition de ne pas les mélanger, car le temps de cuisson varie selon le type. Les pommes de terre séchées cuisent plus vite.

Ce dont vous avez besoin

• Eplucheur de fruits et légumes
• Instruments pour la cuisson à la vapeur
• Broyeur de pommes de terre
• Plaque de cuisson