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La chromatographie est une technique chimique qui sépare différents pigments colorés d’un objet. Ce processus peut être utilisé pour déterminer quels pigments sont présents dans des plantes autres que la chlorophylle de couleur verte qui leur est habituellement associée. Toutes les plantes ont différents pigments présents en quantités différentes. Les expériences de chromatographie sont faciles à réaliser et les résultats sont visibles très rapidement.
Comparer des plantes
Rassemblez les feuilles de différentes plantes trouvées dans la région. Sélectionnez des feuilles d'arbres, d'arbustes, de fleurs et de grammes à comparer dans la classe. Laissez les élèves compléter l'expérience. Coupez les feuilles en petits morceaux et placez-les dans un bol. Mettez une petite quantité d'acétone sur le dessus des feuilles et écrasez-les jusqu'à ce qu'elles deviennent presque une pâte. Insérez une bande de papier buvard que vous trouverez dans les magasins pour y acheter des fournitures pour les enseignants ou un filtre à café. Le papier ne doit s'appuyer que légèrement sur les feuilles. Les couleurs vont monter à travers le papier. Comparez les couleurs "avant" des feuilles et les pigments trouvés sur le papier.
Feuilles d'automne
Comparez la chromatographie des feuilles du même arbre en automne. Choisissez des feuilles encore vertes et comparez-les à des feuilles de couleur différente. Terminez l'expérience de chromatographie pour voir si les pigments présents sur la feuille verte sont les mêmes que ceux présents sur la feuille d'automne. Discutez de la manière dont, à la chute des températures, la plante produit de moins en moins de chlorophylle jusqu’à ce qu’elle soit finalement détruite dans la feuille. D'autres pigments encore présents expliquent le changement de couleur des feuilles.
Différentes parties
Cette expérience montre si les résultats de la chromatographie de différentes parties d’une même plante sont identiques. Choisissez une plante, comme une fleur dont les feuilles et les tiges peuvent être testées. Une autre option consiste à choisir des feuilles de différentes sections du même arbre pour voir si elles ont toutes les mêmes schémas chromatographiques. Les étudiants complètent les expériences de chromatographie et expliquent leurs résultats. Par exemple, si un côté d'un arbre reçoit plus de lumière, le résultat de la chromatographie sera légèrement différent de celui du côté récepteur.
Fruits et fleurs
Terminer des expériences de chromatographie sur les feuilles, les fleurs et les fruits d’un arbre. Comparez les résultats de la chromatographie pour déterminer les couleurs les plus importantes dans les trois expériences. Expliquez comment la chromatographie des fleurs et des fruits se compare. Faites une liste de différents pigments, tels que les caroténoïdes et les anthocyanes, et demandez aux élèves de discuter de ce qui est présent dans les feuilles, les fleurs et les fruits d'un arbre.
