Contenu
- Faire du lait en plastique
- Obtention d'eau de lait ou de vinaigre
- Séparation des particules de lait
- Faire la queue
Trouver un sujet pour un projet d'expo-sciences peut être aussi simple que de vérifier le garde-manger ou le réfrigérateur. Souvent, ces projets utilisent des objets trouvés à la maison. Une base telle que le lait et un acide, tel que le vinaigre, sont deux des ingrédients les plus courants des expériences scientifiques.
Faire du lait en plastique
Une expérience de Science Bob montre comment fabriquer une pâte à base de lait et de vinaigre malléable. Les élèves produiront de la caséine, qui se forme lorsque la protéine du lait rencontre un acide dans le vinaigre. Chauffez le lait mais ne le laissez pas bouillir, puis ajoutez de petites quantités de vinaigre et mélangez. Verser le mélange dans un tamis. Comme les deux liquides ne se mélangent pas, des billes se forment. Rincer les boules quand ils refroidissent et les serrer pour former une boule plus grande ou toute autre forme choisie. Laissez durcir.
Les étudiants peuvent faire d'autres tests en utilisant différents types de lait et divers acides. Le "lait plastique" résultant et les détails de sa création peuvent être affichés au salon scientifique.
Obtention d'eau de lait ou de vinaigre
De nombreux liquides naturels sont un mélange de deux ou plusieurs produits chimiques. Un bon projet serait donc d'essayer de séparer ou d'extraire des substances en modifiant les propriétés physiques d'un liquide. Par exemple, le site Web du projet scientifique cherche à déterminer si l’eau peut être extraite de la peinture, du vinaigre et / ou du lait en élevant ou en abaissant ses températures.
Laissez les élèves chauffer le lait dans une casserole couverte, puis soulevez le couvercle pour voir s'il y a de la condensation. Si c'est le cas, l'eau a été extraite. Faites de même avec le vinaigre. Créez une affiche expliquant pourquoi cela se produit à la foire scientifique.
Séparation des particules de lait
Une expérience du site Web du Princeton Materials Institute cherche à démontrer que le lait est fabriqué à partir de particules en suspension dans l'eau.La conception utilise du vinaigre pour créer un mélange qui génère de petites particules blanches dans le lait. Le vinaigre (ou presque tout type d'acide) provoque une coagulation dans les particules ou de petites touffes blanches qui peuvent être filtrées du lait.
Commencez par verser du lait écrémé et du vinaigre. Mélangez puis versez le mélange dans un filtre à café. Les particules devraient être laissées derrière. Lors d'une expo-sciences, les étudiants peuvent afficher ces particules avec des explications sur la manière dont elles ont été créées et pourquoi.
Faire la queue
Le site Practical Chemistry décrit une expérience qui permet aux étudiants de coller du lait et du vinaigre. Différents types de lait et de vinaigre produisent des queues de force variable.
Mesurez 5 parties de lait et 1 partie de vinaigre dans un bécher et faites-le chauffer en remuant constamment jusqu'à ce que de petites mottes commencent à se former. Eteignez le feu et continuez de remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de formation de particules. Laissez-les reposer, retirez le liquide et filtrez le reste du mélange. Les touffes, ou caillots, sont ce qui est filtré. Ajoutez-y une petite quantité d’eau et mélangez jusqu’à consistance lisse. C'est la colle.
Cette expérience aide les élèves à se renseigner sur les protéines et autres produits chimiques. Dans le cadre d'une exposition scientifique, la colle peut être testée à l'aide de deux cure-dents et d'un poids.
