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• Les instructions
• Ce dont vous avez besoin

Un parrilla est un barbecue en brique extérieur commun en Argentine et dans d'autres pays. Il présente des caractéristiques inhabituelles telles qu'une grille inclinée et réglable, l'option de grille latérale et une cheminée en pente et couverte. Construire votre propre exige certaines compétences pour niveler et mettre les briques correctement; certaines pièces peuvent être créées en montant des cadres et en coulant du béton.

Les instructions

Les grillades sont conçues pour cuire de grandes quantités de viande en même temps (Image de la viande sur le gril par Blaine Stiger partir Fotolia.com)

1. Nettoyer et niveler une surface de 1,8 m sur 90 cm à l’extérieur pour la construction. Placez la première couche de briques ou de blocs de béton pour former la base et fixez chaque pièce aux pièces adjacentes avec du mortier. La base devrait mesurer 1,6 m sur 70 cm.

2. Ajouter une rangée de briques sur les côtés et à l'arrière de la base et fixer au mortier. Construisez chaque rangée sur la précédente en intercalant les bords jusqu’à atteindre 60 cm de hauteur.

3. Construisez un cadre en bois avec une base en contreplaqué de 2,5 cm sur 15 cm. Montez-le avec des boulons et une perceuse électrique. Le cadre doit mesurer 2,25 m de long et 90 cm de large. Placez-le sur la grille en laissant un bord aligné sur le côté du cadre. De l'autre côté, vous aurez un espace pour le banc.

   
   

4. Tracez la forme du gril au bas du cadre. Retirez le cadre, tournez-le et coupez la forme avec une scie en laissant un espace de 3 mm. Placez à nouveau le cadre sur le gril. Alignez le trou avec la couche supérieure de briques et assurez-vous que le cadre est de niveau. Si ce n'est pas le cas, ajustez-le.

5. Préparer, verser et même le béton dans le cadre. Laissez sécher complètement. Retirez et retirez le cadre. Construisez une autre couche de béton en continuant à partir de la rangée ci-dessous. Construire une couche de briques réfractaires pour recouvrir le béton et créer une base pour le foyer. Ils seront à l'intérieur de la ligne extérieure des briques ordinaires. Continuez à construire la ligne extérieure jusqu'à ce qu'elle atteigne une hauteur de 85 cm au-dessus de la dalle de béton. Mettez des briques réfractaires pour recouvrir l'intérieur du gril. Créez également une rangée à la fin, à partir du bord inférieur avant du foyer en soulignant le trou pour le feu.

   
   

6. Construisez un cadre qui traverse l’espace à l’avant du gril. Cela vous permettra de faire la partie supérieure avant. Placez une dernière couche de briques autour du gril pour former une boîte en haut.

7. Construisez un cadre en contreplaqué qui s'adapte au haut de la grille pour supporter la cheminée. Placez les briques de cheminée dessus. Vous travaillerez en couches et chacune aura moins de briques que le bas. La pièce de coin de la cheminée doit avoir une hauteur d'environ 40 cm.

8. Démontez et retirez les cadres en bois à l'intérieur du foyer et de la cheminée. Empilez les briques au-dessus de la cheminée sur une hauteur supplémentaire de 60 cm et construisez deux autres couches, uniquement sur les côtés. Pliez une lame métallique en forme de toit pour la placer au-dessus de la cheminée et fixez-la avec des vis de maçonnerie.

9. Placez le gril dans la cheminée sur le côté gauche. Fixez le bord avant aux briques situées au bord du foyer. Placez deux poulies à l'arrière du foyer, de la même largeur que la grille, à l'aide de vis autotaraudeuses. Placez deux manivelles sur la partie supérieure avant du foyer, directement sur les bords extérieurs du gril, et placez un câble de chaque côté les reliant.

Ce dont vous avez besoin

• Briques ou blocs de béton
• Mortier
• Niveleur
• Briques réfractaires
• Outils de maçonnerie
• Bois
• Des vis
• Perceuse électrique
• Serra
• Plaque de métal
• Grille
• Manivelle
• Câble
• Poulies
• Vis pour maçonnerie à routage automatique