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Les apéritifs créatifs font une présentation époustouflante lors d'une fête. Ces petites portions définissent le ton du repas à venir et, souvent, de tout l'événement. Que l'hôte recherche un simple plateau pour servir certains de ses amis avant le dîner ou donne un grand événement avec des amuse-gueules au centre de la nourriture, ce revirement dans les plats classiques plaira à tous les invités.
Salade Caprese Portable
Au lieu de servir le plateau de fromage ou de légumes habituel, cet apéritif offre les mêmes éléments avec une touche ludique. Basé sur une salade Caprese, composée de tranches de fromage mozzarella et de tomates, ce plat principal est servi sous forme de brochette. L'hôte découpe la mozzarella en cubes et place un morceau de fromage sur une brochette, suivi d'une tomate cerise, qui remplace les tranches de tomates. Il ajoute des feuilles de basilic pour donner de la couleur aux brochettes et une pincée d'huile d'olive, du sel et du poivre pour assaisonner. Un plateau de ces brochettes d'inspiration méditerranéenne fournit du fromage et des légumes aux invités de manière simple à assembler et ne nécessite aucune cuisson.
Saveurs asiatiques
Un plateau d'entrées qui suit le thème du dîner est une délicieuse façon de commencer un repas. Pour une nuit de délices asiatiques, un hôte servant un dîner de yakisoba ou de riz frit peut commencer par un plateau avec deux plats asiatiques, du guioza et des nems. Les guios sont des biscuits à base de wonton, traditionnellement farcis de viande de porc hachée. Les rouleaux de printemps existent en plusieurs tailles et sont remplis de viande et de légumes avant d'être frits. Les deux proposent de nombreuses recettes, y compris des versions végétariennes et d'autres contenant des viandes différentes. Pour l'hôte qui ne souhaite pas avoir de complications, les deux articles peuvent être trouvés dans la section congelée du supermarché.
Terre et mer
Ce plateau d'entrées serait idéal pour un cocktail où un dîner complet n'est pas servi. Traditionnellement, ces types d’événements peuvent proposer des «collations fortes», de sorte que les clients qui apprécient un cocktail mangent quelque chose de plus substantiel que le céleri. Ce simple changement fait de l’apéritif une entrée classique bien-aimée. Un plateau «terre et mer» se compose de morceaux de viande à base de longe et de crevettes grillées. Cette combinaison délicieuse peut être présentée telle quelle, avec du sel et du poivre pour rehausser la saveur, ou marinée dans une sauce Teriyaki ou dans un ail aigre-doux. L'hôte sert ce plateau sous forme de portions de viande et de crevettes sur des cure-dents, ou il peut les aligner sur des brochettes. Cette entrée nécessite une simple cuisson, mais a de grandes chances d'impressionner les invités.
