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À la fin d'une année, la plupart des enfants s'habituent aux aliments solides dans leur alimentation et dépendent moins du lait maternel pour leurs besoins nutritionnels. Le petit déjeuner est une bonne occasion d'expérimenter des aliments satisfaisants, sains et appréciés par ce groupe d'âge. Il est important de fournir une variété d'options et que les pièces soient suffisamment petites pour que l'enfant puisse les avaler facilement.
Bouillie
La farine d'avoine est un excellent choix pour un petit-déjeuner d'un an, mais il est préférable de la préparer au lieu d'utiliser ces paquets instantanés, qui ont souvent différentes saveurs et une teneur élevée en sucre. Il est également préférable de préparer la bouillie avec du lait plutôt que de l'eau. Les enfants de cet âge devraient boire du lait entier au lieu d'être écrémé, car ils grandissent rapidement et ont besoin de calories, selon MedlinePlus, le site Web des National Institutes of Health. Pour adoucir les flocons d'avoine, ajoutez de la compote de pommes ou d'autres fruits malaxés, tels que la banane. Vous pouvez également ajouter des raisins secs aux raisins, mais il est préférable de les mouiller d'abord et de les pétrir à la fourchette.
Des oeufs
Les œufs sont très nutritifs pour les bébés d'un an et constituent une excellente source de protéines. Certains enfants y sont allergiques, mais c'est le clair, pas le jaune, qui contient les allergènes. Il est préférable de servir les jaunes d'œufs cuits, pochés ou brouillés. Après avoir cuit l'œuf, séparez le jaune et glissez-le dans un peu de lait, de yaourt ou quelque chose du genre. Pour les jaunes d'œufs brouillés, cassez l'œuf, séparez le jaune, battez-le légèrement avec du lait et faites cuire à la poêle avec une huile d'olive ou du beurre. Assurez-vous que le jaune est complètement cuit. Pour plus de nutrition, ajoutez une purée de légumes.
Yaourt
Le yogourt est facile à digérer pour le bébé et est bénéfique pour une croissance saine, surtout lorsqu'il est fabriqué à partir de lait entier. Utilisez du yaourt pur pour éviter le sucre et permettre une plus grande flexibilité lors de l'ajout de saveurs. Les bons choix comprennent les sauces aux pommes à la cannelle ou aux pêches tranchées, les bananes et les mûres. Vous pouvez également ajouter du germe de blé, qui apporte au déjeuner de l'enfant une charge nutritionnelle supplémentaire en protéines, fer, vitamines B et E et acide folique. Préparez une vitamine avec le yogourt, avec l’un de ces ingrédients ou expérimentez-la avec d’autres comme le jus de carotte ou de citrouille.
Les légumes
Les légumes ne sont peut-être pas un choix traditionnel pour le petit-déjeuner d'un bébé, mais lorsqu'ils sont préparés et assaisonnés de manière appropriée, ils peuvent constituer un ajout délicieux au repas du matin d'un enfant. Les patates douces sont riches en vitamine A, en bêta-carotène et en potassium, entre autres vitamines et minéraux. Des morceaux de patates douces et de pommes cuits, malaxés et additionnés un peu d’eau si nécessaire font un bon mariage. Étonnamment, de nombreux jeunes enfants aiment l’avocat, qui contient plus de potassium que de nombreux autres fruits. Couper les avocats mûrs en petits morceaux ou les écraser avec la sauce pomme ou poire.
