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Le cognac est une boisson française datant du XVIe siècle qui peut être préparée n’importe où, par quiconque possède la recette, mais seule la boisson fabriquée dans la région de Cognac en France peut être appelée cognac. Traditionnellement, il est ingéré après le dîner. Cependant, certains aliments se combinent à cette boisson.
Foie Gras
Le cognac n'est normalement pas commercialisé s'il a moins de trois ans. Pour les récoltes plus jeunes, il est recommandé de le déguster avec un foie gras. Ce plat français à base de foie de canard ou d’oie expansé est connu pour son goût sophistiqué et son goût légèrement beurre. Il se combine avec le goût sucré et sucré des jeunes récoltes de cognac. Pour une dégustation, vous pouvez faire une mousse de foie gras à servir par petites portions.
Viande rouge
Normalement, on mange de la viande rouge avec du cognac. Pour les vieux cognacs, choisissez le filet mignon ou le filet. Les cultures plus âgées, généralement âgées de cinq ans, ont un goût légèrement sucré. Pour une dégustation, vous pouvez servir ces coupes en lanières pour que les gens puissent les déguster à l'apéritif tout en buvant.
Chocolat amer
Les plus vieux millésimes de cognac - plus de cinq ans - ont des saveurs plus épicées et un soupçon de vanille. Ces cognacs sont parfaits pour être servis après le dîner, accompagnés d'un dessert, principalement à base de chocolat amer. Le goût le plus amer correspond aux notes vanillées du vieux cognac. Pour une dégustation, déposez sur un plateau plusieurs chocolats amers que les invités pourront déguster avec le cognac.
