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La farine de riz est une alternative viable à de nombreux produits, généralement sans gluten. Il est possible de le faire avec n'importe quel type de riz, qu'il soit blanc ou entier. Les mélangeurs Vitamix sont des options de mélange puissantes qui permettent de moudre la farine de riz rapidement et efficacement. Une fois prêt, utilisez-le dans différentes recettes, telles que des gâteaux, du pain ou des sucreries.
Les instructions
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Mettez le riz dans une passoire et versez de l'eau dessus pour le rincer. Cela permettra d'éliminer les débris ou la poussière présents. Verser dans une casserole ou un bol et couvrir d'eau. Faire tremper pendant environ 15 à 20 minutes.
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Versez l'eau et le riz dans le tamis pour l'égoutter. Agitez doucement la passoire pour éliminer le plus d'eau possible.
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Placez le riz sur du papier absorbant et étalez-le. Le papier drainera l'excès d'eau, tandis que son étalement facilitera le processus de séchage. Laisser reposer jusqu'à ce que le riz soit sec. Les temps de séchage varient en fonction du riz. Mettez un ventilateur pour accélérer le processus si vous le souhaitez.
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Mettez le riz dans le mélangeur Vitamix. Versez une quantité suffisante pour couvrir les lames mais évitez de surcharger la machine. Verser environ une à deux tasses à la fois est idéal.
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Connectez le mélangeur et allumez-le. Regardez le riz se transformer en farine. Un mélangeur Vitamix est très puissant, il ne devrait donc falloir qu'une minute ou deux pour le moudre. Versez la farine dans un bol, par exemple un bol. Répétez l'opération jusqu'à obtenir la quantité souhaitée de farine de riz.
Ce dont vous avez besoin
- Tamis
- De l'eau
- Riz
- Casserole ou bol
- Serviette en papier
- Ventilateur (optionnel)
- Vitamix Blender
