Contenu

• Les instructions
• Comment
• Ce dont vous avez besoin

Le gingembre est un exhausteur de goût dans de nombreuses recettes, allant du salé au sucré, en plus d'être l'ingrédient principal de la boisson gazeuse appelée "soda au gingembre". La saveur provient de la racine de la plante de gingembre, disponible dans la plupart des supermarchés et des magasins d'aliments naturels. Comme la racine de gingembre est un bulbe, des pousses supplémentaires poussent à partir de son système racinaire principal, appelé rhizomes. Vous pouvez planter ces rhizomes pour faire pousser votre propre gingembre.

Les instructions

Le gingembre est un tubercule cultivé à partir de rhizomes (image de gingembre frais par Brett Mulcahy de Fotolia.com)

1. Achetez un rhizome de gingembre dans un magasin de jardinage, des plants de pépinière ou des sites de fournisseurs de plantes.

2. Insérez un cure-dent dans les côtés du rhizome de gingembre de sorte qu'un tiers de l'ampoule se trouve sous les bâtons.

3. Suspendez le rhizome de gingembre à l’intérieur d’un verre étroit de façon à ce que les cure-dents collent au bord du verre.

4. Remplissez le verre avec de l'eau du robinet jusqu'à ce que vous frappiez presque les bâtons. Environ le tiers du rhizome devrait être immergé dans l'eau.

5. Placez le verre dans un endroit réservé jusqu'à ce que le rhizome de gingembre produise des racines. Ajoutez de l’eau au verre de temps en temps car il s’évaporera.

   
   

6. Attendez que les racines atteignent environ 2,5 cm et plantez le rhizome dans un pot de trois à quatre fois la taille des racines. Mettez 3/4 de terre dans le pot et faites un trou au centre. Retirez les cure-dents du rhizome et placez-le dans le pot. Couvrez le gingembre avec le reste de la terre.

7. Arrosez le pot jusqu'à ce que le sol soit humide et placez-le dans un endroit ensoleillé. Cultivez le rhizome à l'extérieur par temps chaud ou à l'intérieur, près d'une fenêtre, jusqu'à ce que le gingembre produise des germes.

Comment

• Les racines de gingembre peuvent être récoltées trois ou quatre mois après l’apparition des premières pousses.
• Les rhizomes de gingembre se développeront également s’ils sont plantés directement sur le sol, mais ils prendront plus de temps à germer. Les mettre d'abord dans l'eau puis les planter accélèrera la croissance.

Ce dont vous avez besoin

• Cure-dents
• Rhizome de gingembre
• Verre
• De l'eau
• Vase
• Terre fertilisée