Contenu

• Pourquoi séparer
• Raisons opérationnelles
• Distance idéale
• Préparation des aliments

Lors de la planification de votre cuisine, l'Université du Missouri recommande de placer les appareils dans des positions qui faciliteront votre processus de préparation des aliments. En plaçant les appareils, tels que le four et la cuisinière, les uns à côté des autres, le cuisinier peut facilement transporter les aliments de l'un à l'autre. Cependant, il n'est pas recommandé de placer la cuisinière trop près du réfrigérateur.

Le positionnement de la cuisinière et du réfrigérateur aide à déterminer la (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Pourquoi séparer

La séparation de la cuisinière et du réfrigérateur dans la cuisine a plusieurs objectifs. L’une consiste à fournir un espace de travail pour les deux appareils, de sorte que lorsque vous prenez un aliment de l’un d’eux, vous ayez l’endroit où le placer sans avoir à vous promener dans la cuisine. Une autre raison de les séparer est de s'assurer que leurs portes ne se frappent pas.

Raisons opérationnelles

La cuisinière et le réfrigérateur comptent parmi les appareils les plus éconergétiques de votre cuisine et le réfrigérateur en consomme encore plus, car il reste allumé en permanence. Comme les températures de ces deux appareils sont contrastées, leur proximité rend difficile le chauffage du poêle et le refroidissement du réfrigérateur lorsque le poêle est allumé.

Distance idéale

Bien qu'il n'y ait pas de distance spécifique entre les appareils considérés comme idéaux pour maintenir une bonne circulation dans la cuisine, le fait de les éloigner de quelques pas peut accélérer la préparation des aliments et leur nettoyage. Marilyn W. Caselman et Lelland L. Gallup de l'Université du Missouri recommandent une distance de 1,2 à 2,7 m entre une cuisinière et un réfrigérateur, de manière à ce qu'ils soient suffisamment éloignés pour ne pas se gêner, mais suffisamment proche pour que la distance ne gêne pas la préparation de la nourriture.

Préparation des aliments

Si vous avez la possibilité de créer votre propre agencement de cuisine, utilisez votre style personnel pour déterminer la position de chaque appareil. Si vous cuisinez ou cuisez plusieurs plats depuis le début de la recette, il peut être utile d’avoir un grand établi pour pouvoir pétrir et ouvrir la pâte. Pour obtenir cet espace, vous devrez peut-être placer les appareils sur la paillasse afin de ne pas avoir à casser l'espace.