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Reconstituer le lait en poudre ne consiste pas toujours à simplement ajouter une certaine quantité d'eau. Il existe de nombreux types de lait en poudre et le rapport eau / lait varie en fonction du produit. Le lait de vache en poudre, le lait de chèvre et le lait de soja nécessitent tous des quantités spécifiques d'eau pour reconstituer le lait en poudre en poudre. Utilisez la bonne quantité pour éviter un lait trop liquide ou trop épais.
Lait de vache non instantané
Ce lait a besoin d'eau chaude et doit être bien mélangé pour qu'il se dissolve complètement. Pour de meilleurs résultats, mélangez à l'avance et laissez refroidir au réfrigérateur. Mélangez 3 cuillères à soupe de lait en poudre avec 1/2 tasse d'eau tiède dans un batteur électrique ou un mélangeur, jusqu'à ce que le lait en poudre soit complètement dissous. Versez lentement une autre 1/2 tasse d'eau chaude pour faire 1 tasse de lait. Utilisez 3 cuillères à soupe de lait en poudre pour chaque tasse d'eau tiède. Par exemple, utilisez 1 1/2 cuillère à soupe de lait et 1/2 tasse d'eau pour faire 1/2 tasse de lait reconstitué.
Lait de vache instantané
Le lait de vache instantané se dissout dans l'eau plus facilement que le lait non instantané, et vous pouvez le mélanger avec de l'eau froide. Utilisez un ratio de 1/3 tasse de lait en poudre pour chaque verre d'eau. Utilisez ce même ratio pour d'autres quantités. Par exemple, pour préparer 2 tasses de lait reconstitué, utilisez 2/3 de tasse de lait en poudre et 2 tasses d'eau. Utilisez un shaker, un mixeur ou un fouet pour dissoudre la poudre dans l'eau. Ajouter lentement l'eau au lait en remuant bien pour obtenir les meilleurs résultats.
Lait de chèvre
Le lait de chèvre est souvent une alternative pour les personnes qui ne peuvent pas boire de lait de vache.Le lait de chèvre en poudre est disponible dans les magasins d'aliments naturels. Une petite quantité d'eau chaude est mélangée à 113 g de lait de chèvre en poudre pour créer une pâte. Mélangez-le dans 1 litre d'eau pour faire 1 litre de lait de chèvre liquide. Traitez le lait de chèvre reconstitué comme du lait frais et conservez-le au réfrigérateur. Utilisez 340 g de lait de chèvre en poudre pour faire 3 litres de lait.
Lait de soja
Le lait de soja en poudre a un rapport de 1 mesure de lait pour 4 d'eau. Par exemple, pour faire 1 tasse de lait de soja, utilisez 1/4 tasse de poudre mélangée à un verre d'eau. Bien mélanger, utiliser un mélangeur ou un mélangeur pour mélanger la poudre et l'eau. Ajoutez de l'eau à la poudre tout en mélangeant lentement, pour aider le lait de soja en poudre à mieux se dissoudre, sans grumeaux. Réfrigérez le lait de soja reconstitué au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit utilisé pour boire.
