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Les casseroles émaillées sont appréciées pour leur durabilité, leur attrait et leur capacité à répartir uniformément la chaleur. Les casseroles en émail courantes comprennent les casseroles, les casseroles et les casseroles. Bien que la plupart des émaux de haute qualité durent toute une vie, les pièces peu coûteuses, maltraitées ou défectueuses peuvent se casser. L'émail de vitrail est un revêtement de verre fondu sur du métal à des températures supérieures à 540 ° C, une véritable réparation doit donc être effectuée par un professionnel. Cependant, il existe quelques astuces pour réparer l'émail ébréché des pots à la maison, ces solutions temporaires fourniront une solution cosmétique aux revêtements externes ou créeront un article de cuisine avec un revêtement de surface sans danger pour les aliments.
Étape 1
Retirez tout émail lâche à l'aide d'un marteau pour frapper légèrement un ciseau autour du bord de la fissure. Cette étape n'est nécessaire que si vous remarquez un matériau visible qui s'écaille ou s'écaille.
Étape 2
Trempez un morceau de laine d'acier dans l'huile et frottez les bords de la fissure avec un mouvement circulaire. Appliquez une pression ferme, l'huile lubrifiera la laine d'acier, le rendant plus facile et plus rapide à nettoyer. Cette étape supprime tous les petits morceaux d'émail de la casserole.
Étape 3
Nettoyez et séchez soigneusement la casserole avec un chiffon en coton et un détergent. Si la base de votre casserole ébréchée n'est pas en fonte (comme l'aluminium ou l'acier inoxydable) ou si la fissure est à l'extérieur de la casserole, passez à l'étape 7.
Étape 4
Frottez une légère couche d'huile sur toute fonte exposée qui se trouve sur la surface de cuisson intérieure de la pièce.
Étape 5
Placez une feuille de papier d'aluminium sur la grille inférieure du four. Préchauffer le four de 175 ° C à 260 ° C.
Étape 6
Placez l'émail lubrifié face vers le bas sur la grille supérieure du four. Enfourner 1 heure, retirer et laisser refroidir complètement. C'est ce qu'on appelle «l'assaisonnement» et cela créera une surface antiadhésive et sûre pour les aliments sur lesquels vous pouvez continuer à cuisiner. Re-tempérer au besoin pour éviter la formation de rouille.
Étape 7
Appliquez une fine couche de peinture émail sur tout écaillage qui n'entrera pas en contact avec les aliments. La peinture n'est pas du vrai émail - elle lui ressemble juste - et elle n'est pas sans danger pour les aliments. Il existe de nombreuses couleurs disponibles, alors choisissez celle qui correspond le mieux à votre pot. Après séchage, appliquez des couches supplémentaires au besoin.
