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Le fromage cottage est un type de fromage blanc à pâte molle à base de matière grasse laitière, créé en 1872 par le laitier américain William Lawrence. Contrairement aux fromages ordinaires, qui sont moins périssables, le caillé doit être consommé frais. Si vous avez oublié le caillé dans le bas du réfrigérateur ou avez eu une panne de courant, inspectez les aliments pour vous assurer qu'ils restent frais et, en cas de doute, jetez-les.
Étape 1
Vérifiez la date de péremption à l'extérieur de l'emballage du caillé. Il peut toujours être consommé sans problème, même un mois après la date d'expiration, s'il est encore scellé. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les 10 jours.
Étape 2
Jeter le caillé s'il a de la moisissure ou s'il est devenu vert. Si certains fromages sont fabriqués avec des champignons, comme le fromage bleu, le gorgonzola ou le roquefort, le caillé ne doit pas contenir de moisissure.
Étape 3
Jetez le caillé si votre réfrigérateur est resté éteint pendant plusieurs heures, provoquant une augmentation considérable de la température.
Étape 4
Pensez à jeter le fromage s'il forme des croûtes à l'extérieur.
