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Les grenades sont des fruits polyvalents utilisés dans une variété de jus, gelées et sauces. Ce fruit juteux est également une option à manger pur ou à utiliser pour parfumer un dessert ou du vin. Si vous souhaitez choisir des grenades, il est essentiel de savoir ce qu'il faut rechercher. Évitez d'en choisir un qui est trop peu ou trop mature, regardez attentivement.
Étape 1
Évaluez la couleur et l'état de la coque. Les grenades mûres vont du rose foncé au rouge foncé et ont une peau brillante, sans fissures ni taches. Les non mûres ont la peau plus claire et peuvent même apparaître vertes ou jaunes. Les grenades très mûres ont une peau plus foncée et contiennent souvent des fissures et des taches.
Étape 2
Vérifiez la taille et le poids. Gardez à l'esprit que les grenades mûres ont généralement la taille d'une balle de baseball, tandis que les grenades non mûres sont plus petites. Placez une grenade de condition inconnue sur votre bras tendu et avec votre paume ouverte. Pressez doucement le fruit tout en soulevant et en abaissant votre bras deux à trois fois pour évaluer le poids. Répétez ce processus avec une grenade verte pour comparer. Les fruits mûrs sont plus lourds car ils contiennent plus de jus et des graines plus grosses.
Étape 3
Écoutez le son que fait la grenade en tapotant. Tenez-le dans une main et appuyez deux à trois fois sur la coque avec votre index. Les mûres produisent un bruit "métallique", dû à la grande quantité de jus à l'intérieur du fruit. Les grenades vertes émettent un son creux, tandis que les grenades trop mûres produisent des bruits doux et peuvent être marquées lorsqu'elles sont battues.
