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Les amandes salées sont des collations saines et délicieuses qui peuvent être préparées à la maison. La méthode la plus préférée consiste à blanchir d'abord les amandes, mais des amandes crues peuvent également être utilisées. Lorsque vous salez des amandes, n'utilisez que des amandes crues non aromatisées. Achetez des amandes décortiquées pour gagner du temps. N'hésitez pas à essayer des recettes, à la fois avec du gros sel et du sel marin. Pour une saveur exotique, essayez d'utiliser des épices douces, comme la cannelle.
Amandes blanchissantes
Étape 1
Faites bouillir de l'eau. Placez les amandes dans un bol et versez l'eau bouillante. Laissez les amandes dans l'eau pendant 1 minute.
Étape 2
Retirez l'eau bouillante et versez de l'eau froide dans le bol. Ensuite, séchez les amandes avec une serviette en papier.
Étape 3
Épluchez les amandes en les tenant entre votre index et votre pouce et commencez à frotter jusqu'à ce que la peau se détache. Jetez les coquilles.
Saler les amandes
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Mélangez les amandes avec du beurre ou de l'huile dans un sac puis mettez-les dans la casserole.
Étape 2
Cuire les amandes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 13 minutes. Retirez les amandes du four.
Étape 3
Couvrir les amandes avec le reste de beurre ou d'huile et saupoudrer de sel. Laissez-les refroidir. Conserver dans un récipient fermé.
