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La graisse fondue des bovins ou des moutons est appelée suif. C'est la forme brute de graisse, qui peut être stockée sans réfrigération pendant de longues périodes. Le suif de mouton a des usages traditionnels et est toujours en demande aujourd'hui. Le suif peut être utilisé dans les aliments, les lubrifiants, les soins personnels, le savon et plusieurs autres domaines.
Avantages
Le suif de mouton est un produit naturel avec une durée de conservation relativement longue. En tant que produit de soin de la peau, il pénètre dans les couches, offrant un plus grand pouvoir d'hydratation que les produits à base de pétrole, qui sont au-dessus de la couche cutanée. Ce produit est facilement disponible dans les régions où les moutons sont abattus pour la nourriture et la fourrure et il est relativement peu coûteux. Il peut être utilisé pour ajouter de la saveur à certains aliments, comme les croustilles, et comme garniture sur les saucisses. Le suif de mouton est également utilisé pour fabriquer des boules de graisse et des blocs de suif pour les oiseaux.
Désavantages
Le suif de mouton est dérivé de moutons adultes abattus et ne convient donc pas à la nourriture ou à d'autres produits utilisés par les végétariens. L'utilisation d'un mélange de saindoux, d'agneau et de viande de suif a été utilisée dans les cartouches de fusil en 1857 à Sepoy Mutiny, en Inde contrôlée par les Britanniques. Les utilisateurs ont dû mordre les cartouches avant de les utiliser et ont peut-être consommé par inadvertance des graisses animales interdites par la religion à cet endroit.
Le biodiesel
Le suif de mouton, ainsi que d'autres graisses animales, peut être transformé en biodiesel pour les véhicules. Le processus de production de biodiesel à partir de suif est très similaire au processus utilisant des plantes. Le biodiesel à base de suif brûle plus efficacement et plus proprement que le biodiesel végétal, mais cristallise à des températures plus élevées, le rendant impropre à une utilisation dans des climats très froids.
Nutrition
Selon le site Web Nutrition Data, une tasse de suif de mouton fournit 1849 calories, qui proviennent de la graisse. Un peu moins de la moitié des calories proviennent des graisses saturées, fournissant 209 mg de cholestérol. Le suif contient 5,7 mg de vitamine E par tasse et 164 mg de choline. Le suif de mouton ne fournit pas de glucides, de protéines et d'autres vitamines et est considéré comme légèrement inflammatoire.
Soin de la peau
Le suif de mouton est toujours utilisé dans les onguents et les remèdes naturels pour la peau. Il pénètre les couches de peau morte et de callosités, lissant les zones rugueuses. Les remèdes traditionnels de soins de la peau peuvent contenir des produits chimiques dangereux, tels que la térébenthine, et doivent être évités ou adaptés pour être utilisés avec des ingrédients plus sûrs. Le suif de mouton peut également être utilisé dans la fabrication de savon et de bougie.
