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La menthe poivrée et la menthe poivrée verte sont des herbes faciles à cultiver. Ils se répandent rapidement et ajoutent un parfum à n'importe quel jardin d'herbes aromatiques. Ils peuvent être utilisés dans la préparation d'aliments, de thés, de cosmétiques et d'artisanat. Pour les conserver pendant les mois d'hiver, séchez leurs feuilles au four ou au déshydrateur, ou laissez-les sécher naturellement.
Étape 1
Coupez les tiges à 13 cm au-dessus de la surface du sol pour garder la plante en bonne santé. Lavez-les à l'eau froide et retirez l'excédent en les secouant.
Étape 2
Faites de petites branches en attachant huit à douze tiges avec une ligne. Accrochez-les à l'envers pour sécher naturellement.
Étape 3
Si vous souhaitez utiliser le déshydrateur, retirez les feuilles de la tige et placez-les sur un plateau de séchage. Il peut être nécessaire de recouvrir le plateau d'une pellicule plastique avant le processus. Préchauffez le déshydrateur à une température comprise entre 35 ° C et 46 ° C, ou jusqu'à 52 ° C dans des conditions d'humidité élevée.
Étape 4
Il est également possible de sécher la menthe au four en la réglant à une température très basse ou en ne laissant que l'éclairage de l'appareil. Idéalement, la température doit être comprise entre 32 ° C et 43 ° C. Étalez les feuilles sur une surface plane et placez-les au four. Vérifiez-les fréquemment.
