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L'ail est une épice merveilleuse qui contient plusieurs vitamines, telles que le manganèse, la vitamine B et C. C'est également un composé anti-inflammatoire et possède des propriétés protectrices contre le cancer. Cependant, manger trop d'ail, surtout cru, peut être nocif. Avoir une intolérance à l'épice peut également produire des symptômes négatifs si elle est consommée. Comme pour toute alimentation saine, la modération est le principal secret.
Problèmes digestifs
Une consommation excessive d'ail peut provoquer des crampes, des maux d'estomac ou des brûlures d'estomac. Les acides gastriques se mélangent aux composés puissants de l'ail cuit ou cru et peuvent avoir un effet brûlant sur l'estomac. Dans les cas extrêmes, il peut provoquer des nausées, des vomissements ou de la diarrhée. Lorsque vous introduisez de l'ail dans votre nourriture pour la première fois, commencez avec une demi-gousse par jour et augmentez lentement jusqu'à une à trois gousses. Cela aidera à éviter les symptômes de douleurs à l'estomac associés à un excès.
Odeur corporelle à l'ail
Manger de grandes quantités d'ail peut entraîner une odeur corporelle. La mauvaise haleine est le résultat du soufre de l'ail libéré dans les poumons et expulsé du corps. Il n'y a pas de «remède» pour l'haleine d'ail. Le dentifrice ou le rince-bouche ne fera que couvrir l'odeur. L'odeur de l'ail peut également s'infiltrer à travers les pores de la peau après avoir été ingérée. Certaines personnes prennent des suppléments d'ail pour prévenir la mauvaise haleine et les odeurs corporelles, bien que les avantages de certains de ces suppléments soient discutés.
Allergie à l'ail
Certaines personnes peuvent avoir une sensibilité à l'ail ou même des allergies. Dans ce cas, il est préférable d'éviter complètement l'assaisonnement. Les symptômes d'une allergie à l'ail sont des éruptions cutanées, des maux de tête, des ballonnements, de la diarrhée, des gaz ou de la fièvre. Les cas graves d'allergie peuvent provoquer une fatigue chronique, un gonflement de la langue ou un choc anaphylactique. Déterminez si vous avez une allergie à l'ail en faisant un test d'allergie. Si le résultat est positif, vérifiez les étiquettes des aliments pour vous assurer qu'ils n'ont pas l'assaisonnement et commandez des repas sans ail dans les restaurants.
Hémorragie interne
Dans les cas graves d'ingestion d'un excès d'ail, les liquides forts contenus dans l'assaisonnement peuvent provoquer des saignements gastro-intestinaux ou des saignements dans le cerveau. Ces cas graves résultent généralement de personnes souffrant d'affections sous-jacentes ou prenant des anticoagulants. En cas de symptômes graves, consultez immédiatement un médecin.
