Contenu

• Les instructions
• Ce dont vous avez besoin

Si vous aimez cuisiner, mais que vous souhaitez réduire la graisse et l'huile dans certains de vos desserts préférés, incluez du yogourt dans la recette. Le yaourt laisse le gâteau particulièrement humide et ajoute du calcium et des protéines. Lorsque vous l'incorporez à votre recette, soyez précis dans les mesures des ingrédients, afin que le gâteau ait la bonne saveur et la bonne consistance.

Les instructions

Le yogourt est une addition saine aux gâteaux faits maison (image de yaourt par Claudio Calcagno de Fotolia.com)

1. Lisez attentivement la recette pour savoir combien de yaourt sera nécessaire pour remplacer l’huile.

2. Mesurez la moitié de la quantité de beurre requise par la recette et placez-le dans la pâte à gâteau. Si vous utilisez de l'huile dans la recette, remplacez 1/2 tasse d'huile par trois quarts de la quantité de yogourt. Par exemple, si la recette demande 1 tasse d’huile, utilisez 1/4 de tasse plus 2 cuillerées à soupe de yogourt et 1/2 tasse d’huile.

3. Mesurez le yaourt à l’autre moitié de l’huile ou du beurre de recette et placez-le également dans la pâte à gâteau.

4. Utilisez du yaourt au lieu de la crème sure si la recette le demande. Cela enlèvera une partie de l'huile et de la graisse du gâteau tout en laissant le gâteau moelleux et humide.

   
   

5. Ajoutez du yaourt au lieu de l'huile si vous voulez que le gâteau soit très humide. Réduisez le liquide dans la recette d'au moins une cuillère à soupe pour que le gâteau cuit complètement au centre.

Ce dont vous avez besoin

• Yaourt Naturel
• Ingrédients pour le gâteau