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Apprenez à préparer une succulente poitrine de poulet grillée sur le gril entre des tranches d'ananas pour composer une recette fumée avec une touche de fruits.
Faites chauffer le gril car vous serez surpris par le poulet grillé le plus savoureux que vous ayez jamais mangé! Et c'est très simple - vous coupez la pelure d'ananas en tranches épaisses et faites griller les poitrines de poulet directement dessus. Le résultat est un poulet incroyablement succulent cuit avec des notes d'ananas sucré et équilibré par une marinade fumée avec une touche épicée.
Regardez la vidéo pas à pas
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le jus d'orange, le jus de citron, l'ail, le chipotle, la sauce adobo, le sel et le poivre. Placez les poitrines de poulet, réservez et laissez mariner 30 minutes.
Étape 2
Coupez la pelure d'ananas en formant des tranches épaisses de la même taille que les poitrines de poulet.
Étape 3
Placez chaque poitrine de poulet entre deux coquilles d'ananas.
Étape 4
Attachez les coquilles d'ananas autour du poulet avec de la ficelle.
Étape 5
Faites griller le poulet directement sur les coquilles d'ananas. Assurez-vous de griller les deux côtés en laissant un temps de cuisson supplémentaire, car le poulet n'est pas directement sur le gril. La température interne idéale pour le poulet cuit est de 75 ° C. Vérifiez à nouveau avec un thermomètre à viande avant de manger pour vous assurer que le poulet est bien cuit.
Étape 6
Une fois le poulet prêt, coupez la ficelle et retirez les pelures d'ananas. Servir le poulet avec du riz et une vinaigrette à l'ananas.
Et préparez-vous à partager la recette car les gens voudront connaître votre secret!
Inspiration pour cette recette donnée parGarineh Magarian.
