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La quiche est un type de tarte. Une crème à base d'œuf est cuite dans une pâte croustillante. La plus courante est la quiche lorraine, qui comprend également du gruyère et du bacon. Cependant, les variétés que l'on trouve aujourd'hui dans les maisons et les restaurants sont pratiquement infinies, les cuisiniers utilisent des ingrédients comme le saumon et le fromage de chèvre ou les asperges, l'oignon et le poivre. Le plat est polyvalent et peut être servi pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
Repas formel
Si vous êtes l'hôte ou responsable du buffet d'un repas formel, présentez la quiche d'une manière qui reflète l'environnement et correspond à la décoration de la table.
Une façon d'y parvenir est de servir des tartes individuelles sur des assiettes en porcelaine, accompagnées d'une salade de roquette. Laissez vos invités choisir parmi quelques options et incluez des versions végétariennes et légères.
Vous pouvez également servir une variété de quiches sur un chariot à découper et à servir à la commande, comme sur un chariot à dessert.
Repas buffet
Si votre repas est servi sous forme de buffet, il existe plusieurs façons de servir une quiche.
Présentez-le entier sur la table. N'oubliez pas de mettre des étiquettes indiquant les saveurs et, lorsque l'invité fait le choix, coupez une tranche et placez-la dans votre assiette. C'est la meilleure façon, car le client n'a pas besoin d'équilibrer le plat dans une main pendant le service.
Une autre façon est de couper la quiche en tranches et de les placer dans de petites assiettes comme collations. Organisez les plats d'une manière visuellement agréable et gardez la zone approvisionnée pour éviter une table vide. Étiquetez les différentes saveurs pour éviter toute confusion.
Une autre option consiste à couper la quiche en tranches et à les répartir sur un plateau décoré de fruits ou de légumes qui complètent le plat. Par exemple, vous pouvez équilibrer la quiche lorraine et le bacon avec des tranches de pomme et d'orange.
Informel
Peut-être avez-vous invité des amis à se rattraper ou organisez-vous une simple réunion de club de lecture et avez-vous décidé de servir une quiche, car elle est relativement facile à préparer et peut être servie à température ambiante. Ce scénario appelle une approche informelle et familière.
Placez les quiches entières sur la table, avec les tranches coupées, et quand tout le monde est assis, passez les assiettes. Assurez-vous que tous les invités ont une fourchette et un couteau pour retirer les tranches facilement.
