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La cuisine de Porto Rico porte des influences espagnoles, tainan, africaines et américaines. Cette culture aime les repas sains et savoureux, qui ont un peu de piquant. Les Portoricains préparent les plats les plus populaires en utilisant des aliments originaires de l'île, tels que les bananes, les patates douces et les noix de coco. Tout le monde trouvera sûrement un plat préféré de cette délicieuse cuisine servie sur cette belle île des Caraïbes.
Accompagnements
Aux États-Unis, les plats d'accompagnement comme la purée de pommes de terre et le riz au poulet sont courants dans nos repas. À Porto Rico, le mofongo est un aliment courant dans la plupart des foyers, selon le site Web Whats 4 Eats. Le mofongo, qui est l'un des aliments les plus populaires à Porto Rico, est un plat de purée de banane, d'ail, d'huile d'olive et de sel, cuit dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit chauffé, mais pas doré. Un autre aliment portoricain populaire est le riz con gandules, qui est du riz et un plat de pois cajan. Il a meilleur goût que la plupart des plats de riz aux États-Unis, car il contient des ajouts comme des câpres, des olives vertes et de la sauce tomate.
Soupes
Asopao de gandules est un ragoût populaire à Porto Rico. Ce ragoût épicé et épais est composé d'ingrédients tels que poivrons, ail, origan, câpres, olives, riz et pois cajan. Une autre soupe populaire, le ragoût de poulet, est faite avec du poulet, des pommes de terre, des oignons, des poivrons, des tomates et de la coriandre, entre autres ingrédients. Servez cette soupe avec du pain et de la salade pour créer un repas savoureux et épicé.
Plats principaux
Le porc est un aliment populaire à Porto Rico. Il n'est pas rare de trouver des charrettes sur la route avec des porcs entiers rôtis à la broche à vendre. Le jambon rôti au four est un plat classique à base de porc mariné à l'origan, à l'ail et au vinaigre et rôti jusqu'à ce qu'il soit suffisamment tendre pour se détacher de l'os. La viande frite aux oignons - steak frit assaisonné aux oignons - est un aliment courant dans de nombreuses maisons portoricaines, selon le site Web Welcome to Puerto Rico. Les plats de veau, d'agneau et de poulet sont courants dans les maisons portoricaines avec des saveurs d'assaisonnement créole appelé adobo.
Desserts
Le pudding est un dessert préféré à Porto Rico. Dessert aux allures de flan, le pudding est composé d'œufs, de lait concentré, de sucre et de vanille. Les condiments comme le cacao, la citrouille, la noix de coco ou l'ananas peuvent créer un dessert incroyable. Les Portoricains utilisent leurs fruits indigènes pour les desserts, comme les oranges, les goyaves ou les bananes pour faire des gâteaux, des muffins et des biscuits. Les cuisiniers portoricains utilisent les citrouilles pour les desserts, les soupes et comme accompagnement, en raison de leur riche saveur. Les patates douces sont l'ingrédient principal des nisperos de pommes de terre - des boules de patates douces aromatisées à la noix de coco, à la cannelle et aux clous de girofle.
