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Le fromage boursin est apprécié des amateurs de fromage et des fêtards depuis des décennies en raison de sa texture et de sa saveur onctueuses et crémeuses, le rendant idéal pour tartiner sur des craquelins ou des toasts. Bien que beaucoup aiment manger du fromage Boursin, la plupart ne connaissent pas l'histoire qui se cache derrière, y compris ses options de saveur et sa polyvalence dans divers types de plats.
Récit
Étant l'un des fromages préférés au monde, le Boursin vient de France. Bien qu'il soit apprécié dans plus de 30 pays, il jouit toujours de sa plus grande popularité dans son pays d'origine. Le fromage a été créé par François Boursin en 1957 en Normandie, et l'inspiration était un plat français traditionnel de fromage frais simple servi avec des herbes hachées que les invités pouvaient mélanger s'ils le voulaient.
Caractéristiques
Le boursin est un fromage au lait de vache blanchâtre ou jaunâtre, à la texture onctueuse et crémeuse. Le fromage Boursin original était beurré et sucré, mais il est maintenant produit dans plusieurs saveurs salées, toutes conçues pour ajouter, mais sans déformer, la saveur naturelle du fromage. Lorsqu'il est préparé pour la vente, le fromage est disposé en formes cylindriques et enveloppé dans une feuille d'aluminium. De nombreux consommateurs sont déconcertés par la distinction entre Boursin et Gournay. «Fromage de Gournay entièrement naturel» est une manière d'identifier un fromage Boursin comme authentique. Gournay était le nom que François Boursin a donné à son nouveau fromage lorsqu'on lui a demandé de déclarer l'origine du produit aux douaniers. Si un Boursin n'inclut pas le badge «All Natural Gournay Cheese», alors ce n'est pas un vrai Boursin.
Les types
Aujourd'hui, le fromage Boursin est disponible en cinq saveurs: ail et fines herbes, poivron, échalote et ciboulette, ail léger et fines herbes, ail rôti et poivron rouge. L'ail et les fines herbes du Boursin original sont fabriqués simplement à partir de crème sure, d'ail, de sel, de poivre, de persil et de ciboulette et sont toujours les plus populaires. Le Boursin Light est une nouveauté populaire dans la famille des fromages Boursin, avec 78 pour cent moins de matières grasses et 64 pour cent de calories en moins que les versions normales.
Potentiel
Le fromage Boursin est idéal pour tout type de réunion ou simplement comme collation lorsqu'il est conservé et servi correctement. Après l'achat, le fromage doit être conservé dans un tiroir à température stabilisée au réfrigérateur et toujours emballé dans son emballage d'origine en aluminium après chaque utilisation. Bien que le fromage boursin puisse être ajouté à de nombreuses recettes, si vous choisissez de le servir en apéritif, il doit d'abord être réchauffé à température ambiante. En général, il suffit de sortir le fromage du réfrigérateur 30 minutes avant de le servir. Il doit être coupé en tranches, comme une tarte, lorsqu'il est servi.
Emplacement
Le fromage Boursin est considéré comme une spécialité. Bien qu'il puisse être difficile à trouver dans un supermarché ordinaire, il est facile de le trouver dans n'importe quel supermarché proposant des spécialités fromagères. Le site officiel de Boursin, boursincheese.com, propose un localisateur de magasin basé sur le code postal pour vous aider à trouver un endroit à proximité pour faire vos achats.
