Contenu
Préparez des plats d'accompagnement pour compléter un plat de homard. Le homard est un fruit de mer sain, alors ajoutez des glucides, des légumes ou d'autres fruits de mer plus légers pour préparer un repas équilibré. Insérez des textures douces et crémeuses pour contrer la texture plus grossière du homard. Les accompagnements donnent également une variété de couleurs et complètent l'aspect général de la présentation du plat.
Fruits de mer
Les mollusques et les crustacés fumés sont généralement servis avec du homard, car ils sont légers et correspondent au goût de fruits de mer du repas. Faire fondre le beurre dans une grande casserole avec l'ail et l'oignon hachés. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'ail et l'oignon se ramollissent. Ajoutez le bouillon de poulet, les assaisonnements de votre choix et du vin blanc sec ou de la bière. Laisser bouillir pendant 15 minutes. Ajouter les palourdes, couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
Maïs en épi
Le maïs est un aliment d'été qui complète le goût du homard. Enlevez vos feuilles et rincez à l'eau pour éliminer la paille coincée entre les grains. Faire bouillir une casserole avec de l'eau, mettre le maïs dans un support pour la cuisson à la vapeur et le placer sur la casserole et couvrir. Mélangez vos herbes et vos épices préférées dans du beurre fondu et versez sur le maïs. Servir à l'apéritif.
Pomme de terre cuite
Faites cuire les lardons, le bœuf haché, la dinde ou la poitrine de poulet en petits morceaux et faites chauffer une poêle avec la sauce au fromage en mélangeant à feu doux. Percer les pommes de terre moyennes à grosses à la fourchette et cuire au micro-ondes pendant 20 minutes pour les ramollir. Coupez-les à mi-longueur et placez-les sur les côtés de la plaque. Étendre la sauce au fromage sur les pommes de terre et garnir de viande, de crème sure et de ciboulette émincée. Servir la pomme de terre à côté du homard pour aider à satisfaire l'estomac avec ses glucides.
Salade de pâtes
Faites bouillir une casserole avec de l'eau et versez les macaronis de votre choix, tels que les macaronis ou les rotinis, pendant 10 minutes. Égouttez l'eau et placez les nouilles dans un grand bol. Tranchez le céleri, le concombre, les carottes et les oignons et ajoutez-les aux pâtes avec une salade de chou. Ajoutez une sauce de votre choix ou juste un peu de mayonnaise, vinaigre, sel et poivre. Mélangez le tout et mélangez-le avec un ou deux autres plats d'accompagnement de homard.
