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Les pommes de terre sont saines et constituent un ingrédient de base utilisé dans de nombreuses recettes. Éplucher les pommes de terre un jour avant de les cuire peut réduire le temps de préparation pour plus tard. En suivant quelques étapes simples de salubrité des aliments, les pommes de terre resteront fraîches et propres.
La lessive
Laver les pommes de terre avant de commencer à les éplucher réduit une couche potentielle de germes.
Peeling
Pendant que vous épluchez les pommes de terre, placez-les dans un bol avec de l'eau froide et un peu de sel. Cela ralentira le processus de brunissement qui se produit lorsque les pommes de terre sont pelées.
Rincer
Une fois que toutes les pommes de terre ont été pelées et placées dans l'eau salée, les rincer à nouveau réduira une autre couche de germes potentiels, car vous les avez manipulées pour les éplucher.
Immersion
Placer les pommes de terre rincées dans un nouveau bol avec de l'eau froide et du sel continuera d'entraver le processus de brunissement.
Refroidissement
Les pommes de terre pelées doivent être réfrigérées dans l'eau. Cela les gardera fermes, frais et sans danger pour la consommation.
