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Si vous aimez les plats chauds et épicés, la sauce au poivre habanero est la meilleure alternative. Le poivre Habanero est très chaud, techniquement appelé Capsicum chinense Jacquin. Selon le site "Habanero.org", c'est l'un des piments les plus épicés de la famille des gènes Capsicum. Il n'est pas difficile de préparer cette sauce piquante, car la liste des ingrédients est réduite et le temps de préparation est minime.
Étape 1
Coupez les poivrons et retirez les graines. Il est possible de les gratter à l'aide d'une cuillère ou d'un couteau. Tranchez les carottes et coupez l'ail.
Étape 2
Placez les poivrons et les carottes dans un robot culinaire et coupez-les finement. Vous pouvez également le faire à l'aide d'un couteau si vous n'avez pas de robot culinaire.
Étape 3
Faites chauffer le beurre dans la petite casserole et ajoutez l'ail, les carottes et les poivrons. Faites sauter les ingrédients jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Secouez-les ou remuez-les de temps en temps pour vous assurer qu'ils ne collent pas ensemble.
Étape 4
Ajouter le vinaigre de cidre de pomme, le sel et le poivre au goût. Remuez-les et ajoutez l'eau dès que les carottes sont molles. Faites-les mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe suffisamment pour être utilisé.
Étape 5
Servez la sauce immédiatement ou conservez-la pour une utilisation ultérieure. Cette recette sert à faire environ 285 ml de sauce et vous pouvez conserver le reste dans un pot à l'intérieur du réfrigérateur.
