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Si vous n'aimez pas les graines dans les tartes aux mûres, essayez de les enlever avec un tamis. Un tamis en treillis métallique contiendra la plupart des graines et permettra au reste de la pulpe de passer à travers. Le tamis enlèvera la plupart des graines de mûres et laissera le jus et la pulpe délicieux. Enlevez les graines des mûres pour éliminer la texture sableuse et utilisez les fruits dans tous les desserts.
Les instructions
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Utilisez uniquement des mûres mûres. N'utilisez pas de mûres contenant encore des pigments rouges.
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Laver les mûres pour enlever la saleté et les débris. Mettez-les dans un grand bol.
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Pétrir les mûres avec un presse-purée. Faites ceci avec soin pour éviter que le jus et les mûres ne tombent du bol. Il suffit de mélanger une petite quantité de fruits à la fois.
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Placez la purée de mûres dans un tamis. Utilisez une cuillère en bois en les ajoutant au tamis.
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Placez ou placez le tamis sur un bol propre. Cela contiendra la pulpe de mûre qui passe à travers le tamis. Il suffit d'ajouter une petite quantité de baies à la fois. Vous devrez rincer le tamis après chaque addition de pulpe pour éliminer les graines capturées. Utilisez la cuillère pour presser la pulpe à travers le tamis.
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Tamiser le sucre, la cannelle, la farine et le sel. Faire fondre un morceau de beurre dans une casserole. Mélangez ces ingrédients dans un bol rempli de mûres broyées. Ce sera la farce de la tarte aux mûres.
Comment
- Le tamis ne retirera pas toutes les graines. Les plus petites graines pourront passer à travers la toile, mais le tamis a été capable de retirer la plupart des graines.
- Conservez la courge restante aux mûres dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pour l'utiliser sur votre prochaine tarte aux mûres.
- Lorsque vous cueillez des baies fraîches, manipulez-les avec soin pour réduire le jus. Il suffit d'un léger coup pour retirer les fruits de leurs tiges.
- Au lieu d'acheter des mûres de votre épicerie, visitez le marché de votre fermier local pour obtenir un prix réduit sur les baies. Les fruits et les légumes sont souvent bon marché et frais sur ces marchés.
Avis
- Après la récolte, lavez soigneusement les mûres ou achetez-les au magasin pour éviter les maladies. Les fruits et légumes non lavés peuvent être porteurs de bactéries nocives.
Ce dont vous avez besoin
- 500 g de mûre
- Bol
- Cuillère en bois
- Tamis
- Deux tasses de sucre
- Deux cuillères à café de cannelle
- Une tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- Un comprimé de beurre
