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Si vous étiez surexcité avec de la viande et du chou en conserve le jour de la Saint-Patrick ou si vous souhaitiez simplement plus de chou cuit que votre estomac ne pourrait en supporter, vous risquez de ne pas savoir quoi faire avec tous les restes. Il existe différentes façons d'incorporer les restes de chou cuit dans les plats, de sorte que vos efforts de préparation, quels qu'ils soient, ne seront pas vains.
Soupes et ragoûts substantiels
Le chou accompagne les soupes et les ragoûts, alors pourquoi ne pas ajouter de la texture et de la saveur à un mélange copieux et chaud? Ajoutez les restes de chou à une soupe de légumes ou préparez une soupe d'inspiration irlandaise en combinant le chou avec du bacon fumé ou des restes de viande et de pommes de terre en conserve. Préparez un plat national polonais appelé bigos, ou ragoût de chasseur, combinant du chou avec de la viande cuite, des fruits et des légumes pour un repas satisfaisant.
Pimenter
Le chou donne une base savoureuse aux condiments, dont certains sont plus traditionnels que d'autres. Par exemple, le chou est peut-être mieux connu pour son utilisation dans la choucroute allemande et la salade de chou américaine. Les deux peuvent être utilisés en accompagnement ou pour ajouter des sandwichs ou des plats de viande. Pour une touche un peu plus inattendue, ajoutez une touche latine à votre chou en l'ajoutant à votre recette de salsa mexicaine préférée, donnant une garniture épicée aux tacos, frites ou salades.
Sandwichs Supersand
Les sandwichs sauvent la journée en ce qui concerne les restes. Le chou ne fait pas exception. Un sandwich de viande en conserve, de chou et de fromage suisse sur du pain de seigle grillé peut faire l'affaire pour un régal de saison pendant le mois de mars. Pour un sandwich digne d'un repas en plein air durant l'été, savourez un appétissant barbecue fumé au chou sur pain grillé en hommage à la délicatesse méridionale ou un sandwich gourmand à la saucisse avec garniture de chou.
Plats de chou à l'asiatique
Si vous aimez la cuisine chinoise, vous aurez la chance d'avoir tout ce chou cuit supplémentaire. Le chou Napa, mieux connu sous le nom de chou chinois, est utilisé dans la cuisine chinoise ainsi que dans d'autres recettes asiatiques. Combinez le chou avec le porc et la ciboulette pour farcir vos propres boulettes et guidons faits maison. Vous pouvez également jeter les restes dans un «wok» chaud avec des courgettes, des carottes et des champignons, ainsi que d'autres ingrédients d'inspiration asiatique tels que des nouilles, du riz ou votre sauce asiatique préférée pour faire sauter rapidement et facilement. Si vous souhaitez rechercher une inspiration culinaire en dehors de la Chine, vous n'avez pas besoin d'aller au-delà de la Corée. Préparez un lot de kimchi à base de chou avec des ingrédients comme la sauce de poisson, la pâte de poivre et l'ail.
