Contenu
- Gaz: considérations pratiques
- Convection
- Poêles à double combustible et doubles fours
- Gaz: coûts d'exploitation
- Considérations budgétaires
La convection est un type de cuisson au four qui utilise une technologie plus récente que la cuisson conventionnelle. Les fours à convection, à gaz ou électriques, font circuler l'air chauffé à l'aide d'un ventilateur. Ces fours présentent des avantages, de même que les fours à gaz. Un four à convection de gaz combine tous ces avantages.
Gaz: considérations pratiques
Les cuisiniers préfèrent les fours à gaz car la température est plus facile à contrôler, notamment dans le poêle. Si vous souhaitez utiliser un four à gaz dans votre maison, vous devez disposer d'une conduite de gaz existante ou en installer une pour l'ustensile.
Convection
La technologie de convection crée un flux de chaleur plus uniforme du four avec un ventilateur. En faisant circuler l'air chaud dans les aliments, les fours à convection peuvent fonctionner à une température plus basse que les fours classiques et cuire les aliments plus rapidement et plus uniformément. Le temps de cuisson est réduit, ce qui économise de l'énergie et de l'argent. Les fours à convection existent en version gaz ou électrique.
Poêles à double combustible et doubles fours
Le réchaud au bi-combustible est une autre variante des ustensiles de cuisine. Généralement, il s'agit d'un four électrique et d'une cuisinière à gaz. Certaines marques proposent des modèles de fours dans lesquels un four est à gaz conventionnel et l'autre est à convection à gaz traditionnelle. Pour ceux qui préfèrent cuisiner avec de l'essence ou qui pensent que c'est la meilleure alternative en raison des conduites de carburant existantes, cette combinaison peut offrir le choix le meilleur et le plus flexible.
Gaz: coûts d'exploitation
Les cuisinières à gaz ont des coûts de fonctionnement inférieurs à ceux des cuisinières électriques. Cependant, le prix d'achat et les coûts de maintenance sont moins élevés pour les électriques. Les poêles à double combustible coûtent plus cher à l'achat et à l'entretien que le gaz ou l'électricité, mais les cuisiniers chevronnés peuvent penser que le prix de départ compense l'augmentation du contrôle de la chaleur.
Considérations budgétaires
Si vous voulez un four à convection, vous pouvez installer facilement une cuisinière à gaz et vous avez déjà une conduite de gaz, ce qui peut donc être un bon choix. Bien que les appareils électriques soient généralement moins chers, il peut être plus facile de trouver un réchaud à gaz bon marché intégrant un four à convection que de trouver un réchaud électrique bon marché qui l’intègre également.
