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• Les instructions

Le Bubble Tea a été fabriqué à Taïwan dans les années 1980 et s'est depuis étendu vers l'ouest. La boisson est une fusion qui mélange le thé avec des fruits ou du lait. Cependant, les ingrédients spéciaux de la boisson sont les perles de tapioca qui flottent dans le fond. Il a une variété de saveurs et de styles et peut être servi froid ou chaud. "Bubble Tea" est devenu populaire aux États-Unis, et ouvrir un magasin de thé aujourd’hui est une bonne idée pour les propriétaires de petites entreprises qui aiment boire.

Les instructions

Fixer le prix de "Bubble Tea" est l’une des décisions les plus importantes pour votre magasin. (Marque X Pictures / Marque X Pictures / Getty Images)

1. Trouvez un emplacement pour votre magasin "Bubble Tea" où les personnes qui boivent du thé seront généralement présentes. Une place dans le centre commercial est toujours une bonne option, car les gens aiment les collations et les boissons pendant leurs achats. Parmi les autres possibilités intéressantes figurent des lieux proches des centres de santé et de fitness, des piscines publiques ou privées, des épiceries, des universités ou des lycées. Des zones comme celles-ci vous donneront accès à une variété de personnes qui apprécieront probablement le "thé à bulles". Les clients peuvent être des enfants aux retraités. Par conséquent, tenez compte de ce facteur lors de la mise en œuvre d'une stratégie de marketing.

   
   

2. Décidez quels thés vous voulez acheter comme base pour votre "Bubble Tea". Il est recommandé d'acheter du thé noir et du thé au jasmin. Un "Bubble Tea" au lait peut utiliser du thé noir et un fruit "Bubble Tea", du thé au jasmin. Il existe également la possibilité d'utiliser du thé noir ou vert pour les thés aux fruits, mais le goût peut ne pas être aussi fort.

3. Décidez quelles saveurs de "Bubble Tea" vous voulez pour votre magasin. Vous pouvez acheter des fruits directement ou utiliser des arômes en poudre ou en sirop. Lorsque vous magasinez pour des saveurs "Bubble Tea", choisissez une grande variété. De cette façon, les clients auront plus d'options. Les choix les plus courants sont le chocolat, la fraise, la pastèque, la poire, le lait, les amandes, les fruits de la passion, la mangue, la noix de coco, le litchi, la banane et le citron. Le gingembre, l’igname, l’orge et le sésame font également partie des commandes inhabituelles pouvant plaire à certains clients.

   
   

4. Décidez quels produits supplémentaires acheter pour votre magasin. Les crèmes, le miel, le sucre, les édulcorants et les perles de tapioca sont des ajouts de bon goût à un "thé à bulles". En outre, vous devriez avoir de la nourriture et d’autres boissons dans votre magasin, telles que des gâteaux, des craquelins, des muffins, des brownies, des fruits, des jus de fruits, du café, des collations santé et de l’eau.

   La vente de produits-cadeaux augmentera vos ventes pendant les vacances. Un emballage, par exemple, peut comprendre trois ou quatre sirops, du thé noir et un kit pour préparer du "thé à bulles"; cela donnera au client l'occasion d'expérimenter en fabriquant son propre thé.

5. Achetez du matériel comme un shaker pour mélanger vos boissons. Vous aurez également besoin de pailles multicolores, de bâtons à mélanger, de tasses et de cuillères. Un réfrigérateur et un congélateur seront nécessaires pour stocker les fruits, le lait, le chocolat et autres produits périssables "Bubble Tea". Un thermostat sera également nécessaire pour maintenir une température appropriée dans le réfrigérateur et le congélateur. Vous aurez également besoin de bouilloires pour faire du thé et d'une cuisinière avec four pour préparer vos autres produits. Assurez-vous de fournir suffisamment de tables et de chaises pour les clients et d’avoir des étagères avec des articles disponibles à l’achat.

6. Trouvez des fournisseurs pour les ingrédients "Bubble Tea". Vous pouvez rechercher des sources en ligne, mais il est recommandé de rechercher un fournisseur ou un vendeur local à grande échelle pour des produits moins chers et plus frais. Achetez votre lait, votre crème et d’autres produits dérivés d’une entreprise laitière locale; achetez votre thé dans un entrepôt de thé qui vend en gros ou chez des importateurs de thé; achetez des fruits auprès de sociétés de fruits locales ou de grands distributeurs de fruits en gros. Contactez les grandes sociétés sucrières pour leurs achats à grande échelle. Découvrez ce qui est le plus rentable en termes de coûts, de prix et de temps pour maximiser vos profits.

7. Essayez "Bubble Tea" avec des fruits frais; commencez à utiliser une recette standard, mais développez avec le temps votre propre recette. Pour préparer une grande quantité de boisson à l'aide de fruits frais, placez une tasse de fruits frais dans un shaker, ajoutez 1/4 de tasse de lait et une tasse et demie de thé au jasmin préparé. Ajoutez ensuite une à deux cuillerées à thé de sirop de sucre. Ajouter une tasse de glace et remuer la boisson. Pour finir, ajoutez 50 g de boules de tapioca précuites au fond d'un gobelet en plastique et versez sur le mélange choisi. Ajustez les quantités à votre convenance; ajouter un pourcentage plus élevé de fruits si vous voulez une saveur plus forte; ajoutez plus de lait pour le rendre plus épais et plus crémeux. Essayez d'ajouter du miel et des édulcorants. Essayez aussi "Bubble Tea" à base de sirop et de poudre.

8. Pratiquez la cuisson des perles de tapioca jusqu'à obtenir un chewing-gum ayant une texture similaire à celle d'un bonbon à l'ours en peluche. Pour cuire des boules de tapioca, faites-les bouillir environ 20 à 25 minutes dans une casserole couverte; utiliser quatre parties d'eau et une partie de perles de tapioca. Ensuite, éteignez le feu, ajoutez 3 à 5 cuillerées à thé de sucre et laissez les perles tremper dans l'eau sucrée pendant environ 20 minutes. Testez plus tard pour voir si la texture est juste et le goût sucré.

9. Placez le prix sur les produits avec soin en faisant une recherche avec les autres produits "Bubble Tea" dans votre région ou dans d'autres villes. Vous voulez que vos prix soient compétitifs et adaptés au marché. Pensez à la quantité et à la qualité. Vous pouvez facturer plus pour avoir plus d'argent par vente ou moins pour compenser les profits avec plus de ventes.

10. Achetez des produits de santé et d’assainissement comme des gants en vinyle, des filets à cheveux, des nettoyants pour les mains, des mouchoirs et d’autres ustensiles pour votre magasin. Étant donné que vous servirez des boissons et de la nourriture, ces objets empêcheront les germes de pénétrer dans vos boissons et rendront votre entreprise conforme aux règles d'hygiène. Cela vous aidera à réussir l'inspection sanitaire.

11. Faites inspecter la cuisine et obtenez un permis pour les établissements qui travaillent avec de la nourriture. Étant donné que votre magasin servira des boissons fraîches et de la nourriture fraîche, votre établissement devra être nettoyé pour garantir votre sécurité et votre santé avant de pouvoir obtenir votre autorisation d'ouvrir un magasin. L'inspection sera effectuée par le service d'incendie ou le service de santé local et la licence sera délivrée par les autorités gouvernementales.

12. Commencez à annoncer votre magasin pour un excellent premier mois de vente. Si votre entreprise est petite et a peu de revenus, essayez un style plus simple et rustique en distribuant des brochures. Les épiceries, les points de vente de produits de santé et de conditionnement physique, les entrées de restaurants, les parcs d'attractions et les centres commerciaux sont tous des emplacements possibles. La publicité à la radio et à la télévision locale est également une possibilité si vous avez un revenu. L'essentiel est d'informer les gens sur votre magasin et de lancer le bouche-à-oreille.

13. Distribuez des échantillons gratuits de vos produits avant l'ouverture de votre magasin. Si elle reste dans une zone où il y a d'autres magasins, vous pouvez simplement rester à l'extérieur et informer les gens de vos produits "Bubble Tea" et de l'inauguration qui aura lieu bientôt. Vous pouvez également distribuer des dépliants explicatifs sur le "thé à bulles", son histoire et ses goûts, ainsi que sur sa fraîcheur et sa santé.

14. Organisez une vitrine dans votre magasin pour vous informer des prix d'ouverture spéciaux; les vitrines devraient également inclure des photos des différents types de thé proposés par votre magasin. Le premier jour, offrez des réductions ou des offres promotionnelles pour attirer les clients. S'ils aiment "Bubble Tea", ils reviendront. Une idée de l'offre d'ouverture est d'offrir un rabais pour le deuxième thé acheté par la personne.