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Les gâteaux de mariage ont été un symbole important pendant des siècles, bien que la tradition actuelle ait changé avec le temps. Conserver le dernier étage du gâteau à consommer par le couple lors de son premier anniversaire est une coutume que de nombreux couples suivent, même s'ils ne connaissent pas l'origine de la tradition.
Histoire de la tradition
Sauver la couche supérieure du gâteau de mariage est devenu une norme au XIXe siècle, lorsque les gâteaux à plusieurs étages sont devenus monnaie courante. Le but premier du mariage à cette époque était de procréer. Il était courant pour un couple de célébrer le baptême de leur premier-né un an après le mariage. La couche supérieure du gâteau était généralement servie lors du baptême, ce qui évitait la tâche de cuisiner, de décorer et de préparer le gâteau de baptême. Bien que les raisons du mariage ne soient généralement pas amoureuses de nos jours, de nombreux couples décident d’attendre bien plus d’un an avant d’avoir leur premier enfant, ce qui rend cette pratique obsolète.
Symbolisme moderne
Enregistrer le gâteau jusqu'au premier anniversaire est devenu une tradition au fil du temps. Partager une tranche avec votre partenaire le premier anniversaire peut les aider à se souvenir du grand jour et à revivre le sentiment des nouveaux mariés. Manger votre gâteau le jour de votre anniversaire symbolise l'amour et le bonheur et célèbre à nouveau l'union.
Conseils de conservation
Garder le gâteau correctement peut rendre la tradition valable; Cependant, s'il n'est pas préservé, cela peut ruiner le symbolisme. Retirez les fleurs ou les ornements en sucre du gâteau. Refroidissez au réfrigérateur juste après le mariage pendant quelques heures pour durcir le couvercle, ce qui facilite la préparation du gâteau pour la congélation. Enveloppez le gâteau dans plusieurs couches de film plastique et placez-le dans un récipient sous vide. Marquez l'emballage avec une étiquette ou une cravate pour qu'ils sachent de quoi il s'agit. Décongelez le gâteau en le mettant au réfrigérateur un jour avant de le manger. Retirez l'emballage et laissez le gâteau à la température ambiante pendant quelques heures. Le chocolat, les carottes et les amandes durent plus longtemps que les gâteaux blancs, garnis de fruits ou de crème fouettée.
Substituts alternatifs
Envisagez des solutions de remplacement si vous voulez faire partie de la tradition, mais ne pensez pas à manger un gâteau d'un an ou si votre gâteau ne survit pas à la fin de la période. Demandez une petite réplique de votre gâteau de mariage à la personne qui l’a préparée. Une autre suggestion est de décorer un gâteau d'anniversaire de base avec la couverture originale utilisée dans le mariage si, pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas demander un gâteau égal à l'original.
