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Les grains de blé germés constituent un aliment très nutritif. Ils sont riches en vitamines, en minéraux et en enzymes bénéfiques. Ils peuvent être utilisés dans les salades telles que les garnitures pour sandwiches ou cuits au four sur du pain fait maison. La germination des grains de blé est facile et ne prend que quelques jours. Une germination à grande échelle nécessite des dispositifs spéciaux, mais pour commencer à faire à la maison, vous avez besoin de matériel de cuisine de base.
Les instructions
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Mettez 1/2 tasse de grains de blé dans la passoire ou le tamis.
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Lavez les haricots à l'eau courante pendant deux à trois minutes. Agitez doucement sous l’eau pour qu’ils soient bien lavés.
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Mettez les haricots dans le pot et ajoutez 1 1/2 tasse d'eau propre.
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Placez le couvercle sur la bouteille et laissez-la dans un endroit sombre pendant environ 12 heures ou toute la nuit.
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Retirez le bouchon de la bouteille. Fixez le morceau de toile à fromage ou de bas de nylon sur votre bouche avec l’élastique.
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Videz l'eau à travers le tissu.
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Remplissez le récipient en deux avec de l'eau et laissez-le s'égoutter. Répétez cette procédure deux fois de plus pour laver les grains de blé.
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Mettez la bouteille de côté dans un endroit sombre. Placez un plat ou un récipient en plastique sous le pot pour attraper toute éclaboussure d’eau.
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Rincez les grains de blé comme décrit à l’étape 7 deux ou trois fois par jour. Jetez la bouteille dans un endroit sombre entre chaque lavage.
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Vérifiez la longueur des pousses chaque jour. Quand ils auront environ 2 pouces de long, ils seront prêts à manger.
Germination de grains de blé
Comment
- D'autres types de grains, tels que la luzerne, et les germes tels que les lentilles ou les haricots mungo peuvent être mis à germer de la même manière.
Ce dont vous avez besoin
- Grains de blé
- Grand pot en verre (comme un pot en conserve) avec couvercle
- Crépine ou tamis
- Morceau de toile à fromage ou de nylon, 10 à 15 centimètres carrés
- Élastique
- De l'eau
