Contenu

• Les instructions
• Ce dont vous avez besoin

Lorsqu'il s'agit de faire cuire un poulet, il y a de bonnes raisons de ne pas retirer votre peau pendant la cuisson. Cela aide à retenir l'humidité pendant le processus, ce qui donne un oiseau plus doux. En outre, beaucoup de gens aiment le goût salé de la peau dorée et croustillante de leur poulet rôti. Si vous êtes l'un de ceux-ci, il existe plusieurs façons de faciliter la préparation de ce plat.

Les instructions

Quelques étapes suffisent pour préparer un poulet rôti à la peau croustillante (Eising / Photodisc / Getty Images)

1. Préchauffer le four à 200 ° C Un four entièrement préchauffé est la première étape essentielle pour un poulet rôti à la peau croustillante.

2. Retirez le poulet de l'emballage. Lavez-le à l'eau froide. Utilisez une serviette en papier pour bien le sécher.

3. Badigeonnez le poulet de beurre fondu ou d'huile d'olive avant de l'assaisonner de sel et de poivre.

4. Cuire le poulet sur un gril pour l'empêcher de cuire dans votre propre jus. La peau qui entre en contact avec les liquides du poulet est trempée et non croquante.

5. Insérez le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du poulet. Gardez-le loin des os, ce qui peut altérer les relevés de température.

   
   

6. Placez le gril et le poulet sur une plaque à pâtisserie peu profonde et placez-le dans le four préchauffé.

7. Cuire le poulet 15 minutes par livre et surveiller constamment le thermomètre à viande.

8. Retirer le poulet du four lorsque la température interne atteint 70 ° C, ce qui permet de le servir en toute sécurité, sans se soucier des maladies d'origine alimentaire.

9. Laisser reposer le poulet pendant 5 ou 10 minutes. Faites-le pour servir.

Ce dont vous avez besoin

• Au four
• Poulet entier
• Essuie-tout en savon à lessive
• Le sel
• Poivre
• Plaque de cuisson peu profonde avec une grille à rôtir
• Thermomètre à viande réfractaire