Contenu
Peu de recettes nécessitent de la farine au levain, il est donc souvent plus pratique et plus rentable de préparer des portions au besoin, plutôt que d'aller acheter un sac entier qui peut rester inutilisé dans le garde-manger pendant des mois. La farine au levain maison ne prend que quelques secondes à préparer et constitue un excellent substitut à celle disponible sur le marché.
Étape 1
Observez la recette qui demande de la farine avec de la levure et voyez combien il en faut. Mesurez la quantité désirée dans un bol.
Étape 2
Pour chaque tasse de farine de blé, ajoutez une cuillère à café et demie de levure chimique et une demi-cuillère à café de sel. Bien mélanger et utiliser la farine comme indiqué par la recette.
Étape 3
Utilisez de la farine au levain pour faire des pains faits maison, mais n'oubliez pas de ne pas ajouter de sel à la recette. S'il remplace la farine de blé dans la préparation de pains rapides, le sel et la levure chimique ne doivent pas être ajoutés à la recette.
