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La purée de pommes de terre est relativement facile à préparer, mais cela peut prendre du temps, surtout si vous êtes avec des invités à la maison et que vous ne voulez pas écraser des pommes de terre tout en divertissant les visiteurs. Cependant, vous pouvez préparer la purée à l'avance afin qu'elle ne soit chauffée qu'à l'arrivée de vos invités ou à l'heure du dîner. L'option est également idéale pour les déjeuners, lorsque vous n'avez pas assez de temps pour cuisiner mais que vous voulez toujours des aliments de qualité.
Étape 1
Épluchez 450 g de pommes de terre de votre choix en jetant les peaux.
Étape 2
Coupez les pommes de terre en cubes et placez-les dans une grande casserole ou une casserole.
Étape 3
Ajoutez 3/4 cuillère à café de sel et ajoutez beaucoup d'eau du robinet dans la casserole, en couvrant les pommes de terre de 2,5 cm.
Étape 4
Porter à ébullition la casserole couverte et cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles se cassent facilement lorsqu'elles sont percées avec une fourchette.
Étape 5
Égoutter les pommes de terre dans une passoire fine et égoutter pendant dix minutes. Remettez-les ensuite dans la poêle dans laquelle ils ont été cuits et faites cuire à feu doux.
Étape 6
Ajouter le beurre aux pommes de terre et bien mélanger, jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Ajoutez du sel et du poivre au goût, en remuant bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
Étape 7
Versez lentement la moitié du lait ou de la crème sure en remuant bien.
Étape 8
Pressez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles aient la bonne consistance.
Étape 9
Placer les pommes de terre dans un récipient résistant à la chaleur et couvrir hermétiquement. Laissez-les refroidir jusqu'à ce qu'ils atteignent la température ambiante.
Étape 10
Versez le reste du lait ou de la crème sure sur les pommes de terre dans le récipient et mélangez bien. Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
