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Vous avez déjà choisi un menu sandwich pour votre fête. Cependant, vous ne savez pas combien acheter de la charcuterie. Avant de les acheter, vous devez tenir compte de quelques éléments: quels autres aliments seront servis, quel type de pain, quels articles seront également sur les sandwichs, s'ils seront déjà préparés ou fraîchement préparés par les invités, et même si vos invités seront , principalement des hommes ou des femmes.
Sandwichs à faire soi-même
Si vous achetez vos viandes froides directement au magasin, demandez-leur de les trancher très fines, car les viandes tranchées finement durent plus longtemps que les viandes tranchées plus épaisses. Les viandes froides préemballées devraient faire partie des options du magasin, car elles sont coupées plus minces que les coupes de collation. La taille du pain est également une variable pour déterminer la quantité de viande à acheter. Il est plus facile d'empiler un tas de viande sur de grosses tranches de pain que sur un petit pain. La consommation moyenne de sandwichs sera d'un rouleau et demi par personne. Pour vingt-cinq personnes, estimez environ 1,5 à 2,5 kg de viande. Gardez à l'esprit que les accompagnements aideront à satisfaire l'appétit de vos invités et à diminuer la quantité de viande nécessaire.
Sandwichs pour hommes
Les hommes ont généralement un plus grand appétit que les femmes, et sont également plus carnivores, donc pour les réunions avec uniquement des hommes, il sera nécessaire d'ajuster la quantité idéale de viande pour satisfaire vos gros appétits. Les hommes ont également tendance à rester à l'écart des plats d'accompagnement, allant directement aux plateaux de viande. Un plateau de charcuterie pour vingt-cinq hommes doit contenir 3,2 kg de viande.
Sandwichs pour femmes
Lorsque vous planifiez des fêtes pour les femmes où des sandwichs froids seront servis, tenez compte du fait qu'elles ont tendance à visiter davantage les plateaux de légumes et les accompagnements. Lors de la préparation de leurs sandwichs, ils ajoutent plus de laitue, de tomates et de fromage que les hommes. Ils ont également tendance à choisir la dinde ou le jambon plutôt que le salami et le rôti de bœuf, et choisissent souvent des sandwichs sans viande s'ils sont disponibles. En moyenne, vous pouvez calculer 60 grammes de charcuterie pour chaque invité ou environ 1,5 kg pour vingt-cinq femmes.
