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Les débris peuvent être considérés comme un problème dans les cuisines modernes. Que faire avec ce qui reste du rôti de la nuit dernière? Transformez vos déchets en trésor en utilisant vos restes de porc pour créer un délicieux repas pour votre famille et vos amis.
Tacos
Les restes de porc déchiqueté peuvent refaire surface à votre table à manger lorsque vous préparez des tacos au porc. Réchauffer la viande avec un peu d'eau dans une petite casserole à feu moyen. Si vous le souhaitez, ajoutez des épices mexicaines, telles que le cumin, le poivre et la coriandre, qui donneront une saveur différente à la nourriture. Coupez la laitue, les tomates et la ciboulette et séparez-les pour une utilisation ultérieure. Couvrez les tortillas de maïs avec du papier absorbant et chauffez-les pendant 15 secondes au micro-ondes. Mettez 3 cuillères à soupe de porc déchiqueté dans la tortilla, garnissez de légumes hachés, de fromage et de crème sure et enveloppez la chauve-souris dans un coffre. Servir avec des haricots et du riz.
Tourte à la viande et pommes de terre
La prochaine fois que vous préparerez une côtelette de porc frite, envisagez d'en cuisiner un peu plus pour une tarte aux pommes de terre. Ce plat anglais traditionnel, connu sous le nom de tarte au berger, est essentiellement une tarte avec purée de pommes de terre au lieu de croûtes à tarte. Hachez soigneusement le porc avec un couteau bien aiguisé jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance du bœuf haché et combinez-le avec les légumes surgelés de votre choix et avec un bouillon réduit de poulet ou de porc dans un plat allant au four. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et un assaisonnement spécifique à la viande et couvrez de purée de pommes de terre jusqu'à ce que la viande ne soit plus visible. Cuire au four à 190 degrés jusqu'à ce que le mélange bouillonne et que les pommes de terre soient dorées. Laissez la forme reposer hors du four pendant 10 minutes avant de servir.
Chili
Les restes de porc séchés peuvent être transformés en un piment épicé à l'aide d'ingrédients simples que vous devriez déjà avoir à la maison. Faites sauter l'oignon, l'ail et les poivrons hachés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés, puis ajoutez les tomates en conserve coupées en cubes, le paprika, le cumin, l'origan et la poudre de chili en poudre dans le mélange à fondue. Grattez la viande avec une fourchette et ajoutez-la à la poêle. Ajoutez de l'eau ou du bouillon de poulet dans la casserole jusqu'à ce que le mélange soit recouvert et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le chili devienne légèrement crémeux. Couvrir de cheddar ou autre de votre choix, de crème sure et de ciboulette.
Salade de porc
Une salade de porc crémeuse est un excellent déjeuner. Mélanger les morceaux de porc cuits en cubes avec la mayonnaise, la moutarde de Dijon, l'aneth et les raisins pourpres coupés en deux. Assaisonnez la salade avec du sel et du poivre et servez avec des cubes de pain grillé, du pain pita ou des biscuits salés et salés pour un repas léger, idéal pour les fêtes.
