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Pour faire votre propre poudre d'ail, séchez ou déshydratez quelques gousses d'ail. Après séchage, broyer l'ail pour obtenir la poudre maison, qui est généralement plus savoureuse que la poudre d'ail du commerce.
Étape 1
Épluchez les gousses d'ail. Coupez les mauvaises parties avec un couteau. Coupez les dents en deux dans le sens de la longueur pour réduire légèrement le temps de séchage.
Étape 2
Placez les morceaux d'ail sur une plaque à pâtisserie. Chauffez le four à 65 ° C et placez-les dedans. Retourner les morceaux fréquemment jusqu'à ce qu'ils soient secs.
Étape 3
Placez l'ail séché dans un moulin à café ou à épices pour former la poudre. Un robot culinaire ne broie pas bien l'ail sec, mais vous pouvez toujours l'utiliser pour broyer l'ail. Vous devrez simplement trouver une autre utilisation pour les petites touffes d'ail qui ne sont pas broyées au robot culinaire.
Étape 4
Placez l'ail moulu dans un récipient et conservez-le dans un endroit sec et froid.
