Contenu

• Effets digestifs
• La valeur nutritionnelle
• Effet diurétique des graines
• Autres utilisations des semences
• Concombres sans pépins

Le concombre est un légume populaire préparé et consommé de nombreuses façons dans le monde. Il existe des mythes sur la consommation de concombre et les problèmes digestifs, mais c'est une option saine et nutritive pour tout régime. Bien que ses graines soient légèrement diurétiques, stimulant l'écoulement de l'urine et des reins pour éliminer les déchets et les amas graisseux du corps, le concombre n'est pas directement lié à une mauvaise digestion.

Effets digestifs

Le concombre contient un composé appelé cucurbitacine, qui peut parfois provoquer un goût amer à des concentrations élevées. Une plus grande quantité de cette substance se trouve généralement dans les graines et les pelures que dans la pulpe. La cucurbitacine peut provoquer des rotations plus importantes que la normale chez certaines personnes. Ce problème peut être évité en enlevant la cosse et les graines avant la consommation. Certaines entreprises ont développé des variétés avec des niveaux inférieurs de cucurbitacine, les classant comme étant facilement digestibles. En même temps que cela dérange et provoque parfois une gêne, les éructations ne gênent cependant pas beaucoup la digestion.

La valeur nutritionnelle

Riche en vitamines C et A, le concombre apporte plusieurs minéraux comme le magnésium, le potassium et la silice, en plus de l'acide folique, du manganèse et du molybdène, qui sont des nutriments moins expressifs mais essentiels. Ce légume est riche en fibres alimentaires, une aide importante pour la digestion et la régularité de l'intestin.

Effet diurétique des graines

Les graines de concombre sont légèrement diurétiques, ce qui aide à favoriser l'écoulement de l'urine et à stimuler les reins pour éliminer les déchets et les dépôts graisseux du corps. Les diurétiques peuvent provoquer une déshydratation, mais la teneur élevée en liquide du concombre ne pose pas de problème.

Autres utilisations des semences

Les graines sont également utilisées de manière holistique pour traiter les infestations solitaires et ont la réputation d'avoir un effet régénérateur sur la peau.

Concombres sans pépins

Pour ceux qui ne peuvent tolérer les effets de la cucurbitacine, il existe des variétés de concombres sans pépins proposées par plusieurs entreprises. Ce type de concombre se trouve également dans la plupart des supermarchés.