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Les aliments, liquides et autres substances contiennent divers niveaux d'acidité et d'alcalinité. Vous pouvez utiliser du jus de betterave pour tester l'acidité et l'alcalinité de diverses substances et créer votre propre échelle de pH. Une fois que vous avez créé l'échelle de pH, utilisez-la pour déterminer le niveau de pH de différentes substances dans votre maison.
Étape 1
Lavez bien une betterave et coupez-en quatre tranches. Placez les tranches de betterave dans une casserole avec une tasse d'eau.
Étape 2
Laisser bouillir l'eau à feu moyen. Faire bouillir pendant encore 5 minutes.
Étape 3
Retirez vos betteraves du feu et laissez refroidir complètement le jus. Trempez doucement les filtres à café dans le jus de betterave, une fois qu'il est déjà froid. Laissez les filtres tremper dans le liquide pendant 30 minutes, puis égouttez le jus.
Étape 4
Laissez chaque filtre sur la serviette en une seule couche. Laisser les filtres sécher pendant la nuit. Utilisez des ciseaux pour couper les filtres secs à une largeur de 2,5 cm sur 7 cm de long.
Étape 5
Tracez 14 carrés de 1,2 cm chacun sur une ligne allant du bas vers le centre du papier. Laissez 1,2 cm d'espace entre chaque carré. Faites le numéro 0 dans l'espace au-dessus du premier cadre et continuez à numéroter les espaces entre chaque case jusqu'à la fin avec le numéro 14 dans le dernier carré. Écrivez «acide» en haut de votre échelle et «alcalin» en bas.
Étape 6
À côté de votre numéro 1 sur la balance, écrivez «acide de batterie». Écrivez «eau de Javel» à côté du numéro 13 et «soude caustique» à côté du numéro 14. (Ces parties de l'échelle comprennent des substances dangereuses qui ne doivent pas être manipulées.)
Étape 7
Étiquetez chacune de vos tasses en verre avec les numéros 2 à 12. Notez le nom de chaque liquide dans chaque verre numéroté lorsque vous les remplissez, ainsi que l'échelle de chaque tableau correspondant sur le papier.
Étape 8
Mettez le jus de citron dans le numéro 2 du verre, le vinaigre dans le numéro 3, le Sprite dans le numéro 4, le cola soda dans le numéro 5, le lait dans le numéro 6 et l'eau dans le numéro 7. Mélangez le bicarbonate de soude avec suffisamment d'eau pour le faire une solution nasale et mettre le mélange dans le verre numéro 8. Ajouter l'astringent facial au numéro 9, le savon liquide au 10 et l'ammoniaque au numéro 11.
Étape 9
Trempez l'extrémité d'une de vos bandes de betteraves dans le verre numéro 2. La bande change de couleur en fonction du niveau de pH. Placez la bande sur la balance, de sorte que la pièce que vous avez testée recouvre la boîte sous le numéro 2.
Étape 10
Continuez à tester chaque liquide, puis fixez la bande sous le numéro sur l'échelle qui correspond au numéro de verre avec du ruban adhésif. Lorsque vous avez terminé, vous aurez une gamme de couleurs sur votre balance, qui représentent les niveaux possibles de substances pH lorsque vous les testez à l'aide de bandes de betterave. Les liquides acides produiront des nuances de rouge sur les bandelettes de test, tandis que la couleur bleue indiquera l'alcalinité.
Étape 11
Testez votre tasse de café avec une bande de betterave et observez le changement de couleur sur votre balance pour déterminer le niveau de pH. (la plupart des cafés tournent autour de pH 5 sur l'échelle).
