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La pâte américaine est le choix de beaucoup pour créer des décorations élaborées sur une variété de desserts, tels que des gâteaux et des cupcakes. Avec lui, vous pouvez modéliser tout ce que vous voulez pour créer des œuvres d'art comestibles. Ainsi, une gamme de couleurs est requise et le noir est une nuance importante. Il est normalement utilisé sur les animaux, les humains et d'autres personnages. Les confiseurs peuvent rencontrer des problèmes lorsqu'ils essaient de teindre une pâte américaine en noir avec des colorants alimentaires courants. Cependant, il existe des produits spéciaux qui peuvent vous aider à créer un beau noir.
Étape 1
Enfilez vos gants et couvrez vos mains de graisse hydrogénée pour éviter que la pâte américaine y adhère.
Étape 2
Couvrir la surface de travail d'une fine couche de graisse hydrogénée pour éviter que la pâte américaine ne colle.
Étape 3
Placez la pâte américaine sur la surface et pétrissez-la plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle soit malléable.
Étape 4
Insérez un cure-dent dans le colorant et étalez-le sur la pâte américaine. Faites ceci cinq à six fois jusqu'à ce que vous ayez assez de couleur pour créer du noir.
Étape 5
Pétrir à nouveau la pâte américaine en la pliant vers l'intérieur pour éviter que le colorant n'entre en contact avec la surface. Pétrir jusqu'à ce que la pâte américaine soit complètement colorée et ait un ton uniforme.
Étape 6
Ajoutez plus de colorant et répétez les étapes 4 et 5 si nécessaire.
