Contenu
- Matériel nécessaire
- Préparer la couche rouge fraise
- Créer l'effet diagonal
- Préparez la couche blanche de crème glacée (partie 1)
- Préparez la couche blanche de crème glacée (partie 2)
- Ajouter la couche blanche aux parfaits
- Préparer la couche bleue de myrtille
- Ajouter la couche bleue aux parfaits
- Garnir de crème fouettée et servir
Célébrez l'été avec ce parfait en gélatine rouge, blanc et bleu. Impressionnez vos amis et votre famille avec des couches de fraises, de myrtilles et de crèmes glacées à la vanille.
Matériel nécessaire
- Six bocaux en verre de 500 ml
- Crème fouettée à décorer
Pour la couche rouge:
- Un paquet de 100 g de gelée de fraise
- Une tasse d'eau bouillante
- Une demi-tasse d'eau froide
- Une tasse de fraises hachées
Pour la couche blanche:
- 1/4 tasse d'eau froide
- Une cuillère à soupe (une enveloppe) de poudre de gélatine sans saveur
- Une demi-tasse d'eau bouillante
- Une demi-tasse de sucre
- Une tasse de crème glacée à la vanille fondue
Pour la couche bleue:
- 1/4 tasse d'eau froide
- Une cuillère à soupe (une enveloppe) de poudre de gélatine sans saveur
- Une demi-tasse d'eau bouillante
- Une demi-tasse de sucre
- Une tasse et demie de myrtilles (myrtilles)
Cette recette donne six portions.
Préparer la couche rouge fraise
En commençant par la couche rouge, mélangez l'eau bouillante à la gelée de fraises dans un bol, jusqu'à dissolution complète. Ajouter une demi-tasse d'eau froide et les fraises hachées.
Créer l'effet diagonal
Disposez les bocaux en verre incliné dans une forme de muffin. Mettez de la farine de blé ou du riz cru dans les puits pour maintenir les récipients en place. Verser des quantités égales de gélatine dans chaque pot. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 30 à 45 minutes.
Préparez la couche blanche de crème glacée (partie 1)
Une fois que la gelée rouge est presque ferme, commencez à préparer la couche blanche de crème glacée. Dans un bol moyen, étendre uniformément une cuillère à soupe de gélatine sans saveur sur 1/4 de tasse d'eau froide et laissez la gélatine absorber le liquide pendant 2 minutes. Mélangez ensuite dans une demi-tasse d'eau bouillante jusqu'à dissolution complète.
Préparez la couche blanche de crème glacée (partie 2)
Mélangez une demi-tasse de sucre dans celui préparé en le laissant se dissoudre. Ensuite, une tasse de la crème glacée fondue, jusqu'à incorporation.
Ajouter la couche blanche aux parfaits
Avec les bocaux en verre en forme de muffin, versez des quantités égales du mélange de crème glacée dans chacun d’eux. Veillez à ne pas tacher les surfaces intérieures où la couche de bleuets sera placée ensuite. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 20 à 30 minutes.
Préparer la couche bleue de myrtille
Pendant ce temps, étalez uniformément une cuillère à soupe de gélatine sans saveur dans 1/4 de tasse d'eau froide dans un bol, pour obtenir la couche de myrtille. Attendez 2 minutes pour laisser la gélatine absorber l'eau, puis ajoutez une demi-tasse d'eau bouillante. Mélangez jusqu'à ce que la gélatine se dissolve et ajoutez une demi-tasse de sucre. Ensuite, ajoutez une tasse et demie de bleuets.
Ajouter la couche bleue aux parfaits
Réfrigérez le mélange de bleuets dans le bol jusqu'à ce qu'il épaississe jusqu'à obtenir la consistance d'un gel (sinon, en l'ajoutant dans les pots, le fruit flottera à la surface). Retirez les récipients à muffins et positionnez-les verticalement. Mettez des quantités égales du mélange de bleuets dans chaque casserole. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme. Garnir de crème fouettée et servir.
Garnir de crème fouettée et servir
Ces parfaits en portions sont des desserts décontractés parfaits pour une célébration de barbecue quinceañera.
