Contenu

• Comment sécher des tranches de fruits
• Comment sécher les pelures de fruits
• Ajouter des fruits secs surgelés
• Vaporiser les assaisonnements dans le mélange
• Ajouter le mélange de pot-pourri

Bien que le pot-pourri floral soit parfumé, celui des fruits secs dégage une saveur qui remplit la maison d'un arôme distinct et frais. Le séchage des fruits est facile et une partie du plaisir de faire cet arrangement consiste à choisir vos fruits préférés à mélanger. Il est parfait pour les cuisines et les salles à manger et peut également être un cadeau de bienvenue de la part de l'hôtesse.

Comment sécher des tranches de fruits

Le processus de séchage des fruits est simple et rapide. Les agrumes, tels que les oranges, les citrons et les limes, sont parfaits pour le pot-pourri car ils conservent leur forme et leur couleur lorsqu'ils sont séchés.

1. Coupez les agrumes en tranches de 5 mm d'épaisseur.

2. Placez les tranches sur une grille métallique.

3. Faites-les chauffer au four à 90 ° C pendant environ deux heures en les retournant toutes les demi-heures. Laissez la porte du four ouverte afin que l'humidité puisse s'échapper.

4. Si les fruits ne sont pas complètement secs après deux heures, continuez à les chauffer pendant encore 30 minutes, en vérifiant pendant le processus pour qu'ils ne brûlent pas.

Remarque: évitez de sécher les fruits comme les pêches et les abricots, qui sont trop humides et ont tendance à devenir collants lorsqu'ils sont déshydratés.

Comment sécher les pelures de fruits

Les écorces d'agrumes et autres fruits ajoutent de la texture au mélange. Ils sont comparables au petit bois et à d'autres éléments botaniques qui complètent le pot-pourri floral.

1. Épluchez les fruits avec un couteau bien aiguisé ou un large éplucheur de légumes. Gardez les coquilles en longues bandes, si vous pouvez les peler complètement; les plus longues forment des spirales une fois sèches.

2. Déposer les écorces de fruits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et les chauffer au four à 90 ° C pendant environ deux heures en les retournant toutes les demi-heures.

3. Si le fruit a encore des feuilles attachées, ajoutez-les également dans le plateau pour les faire sécher.

Ajouter des fruits secs surgelés

Les fruits secs surgelés peuvent être trouvés dans les épiceries et n'ont pas d'humidité à l'intérieur, ils fonctionnent donc très bien dans un pot-pourri. Les fruits rouges séchés donnent des points de couleur et les fraises séchées ressemblent même à des pétales de rose.

Vaporiser les assaisonnements dans le mélange

Sélectionnez des épices qui complètent les fruits dans le pot-pourri.

• Les bâtons de cannelle et les clous de girofle entiers servent à la fois d'éléments botaniques et de générateurs de parfum.

• Essayez d'utiliser des herbes comme le romarin et le thym, qui ajoutent plus de saveur aux fruits avec une saveur plus sucrée.

• Mettez une couche de cannelle en poudre dans tout le mélange pour lui donner un délicieux parfum.

• Vous pouvez également ajouter des huiles essentielles d'extraits de fruits, comme l'huile de citron vert, pour accentuer l'arôme.

Ajouter le mélange de pot-pourri

Après avoir rassemblé tous vos ingrédients principaux, placez-les dans des sacs en plastique qui peuvent être hermétiquement fermés.

• Ajoutez des épices, y compris des huiles essentielles ou des fixateurs.

• Secouez le sac pour répartir uniformément les matières parfumées.

• Laissez reposer le mélange dans le sac pendant une nuit pour mettre en valeur les parfums. Contrairement au pot-pourri floral, le pot de fruits secs a généralement des traces d'humidité, il n'est donc pas recommandé de le conserver longtemps dans un sac fermé.

• Pour plus de conseils sur la façon de préparer votre propre pot-pourri, consultez cette recette de base de pot-pourri.