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Cela peut être difficile à croire, mais la viande de serpent est comestible et savoureuse. En fait, lorsque les États-Unis ont commencé à se développer, le serpent était un plat populaire et une source de protéines, tout comme le canard, la dinde, le faisan et le lapin. Mais comment préparer la viande de ce reptile? Cet article vous apprendra en quelques étapes simples comment transformer ce serpent de votre jardin en un délicieux repas.
Étape 1
Retirez la tête du serpent et à environ 7 cm du cou, et nettoyez avec le couteau.
Étape 2
Coupez le serpent en deux et retirez les entrailles. Lavez et rincez l'intérieur du serpent.
Étape 3
Retirez la peau. Commencez là où vous avez coupé le cou et tirez doucement vers le bas.
Étape 4
Coupez la longe du reptile. Placez le serpent sur son estomac (comme s'il s'agissait d'un filet de poisson), en coupant la viande des côtes.
Étape 5
Placez la viande dans un bol avec de l'eau fraîche et une cuillère à soupe de sel. Laisser dans la saumure jusqu'à ce qu'il soit temps de cuire. Dans un autre bol, mélanger un œuf battu, du sel, du poivre et de la crème sure. Mélangez et mettez la viande dans ce mélange. Puis pain avec la farine et faire frire.
