Contenu
Le concentré d'orange est généralement congelé puis dilué avec de l'eau pour préparer le jus. L'eau doit être retirée du jus pour le transformer en concentré. La procédure d'élimination de l'eau est simple, mais prend du temps.
Étape 1
Versez le jus des oranges dans un pot en plastique avec une buse étroite. Laissez suffisamment d'espace pour que le liquide se dilate. Placez le récipient au congélateur et laissez le jus geler complètement. Le temps de congélation dépendra de la quantité de liquide.
Étape 2
Retirez le pot du congélateur et retournez-le sur un récipient avec un grand bec. Laisser fondre le jus et égoutter dans le deuxième pot. Les cristaux d'eau fondent plus lentement que les cristaux de jus, de sorte que le goutte-à-goutte initial est un concentré d'orange.
Étape 3
Jeter la calotte glaciaire lorsque les gouttes ne sont plus orange. C'est la partie inutile du jus.
Étape 4
La répétition de la procédure de gel-goutte se traduira par un concentré plus pur, comme un minimum d'eau. Congelez le concentré jusqu'à ce que vous vouliez l'utiliser.
