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Que vous prépariez une salade de pommes de terre, une purée de pommes de terre ou des peaux de pommes de terre, chaque recette vous oblige à ajouter du sel. Cependant, lorsque vous ajoutez d'autres ingrédients, vous pouvez constater que le plat final avec la pomme de terre est trop salé. Cela vous laisse deux options: jeter le plat et recommencer, ou essayer de répandre le goût du sel en ajoutant d'autres ingrédients. La méthode que vous utilisez dépendra du type de plat de pommes de terre que vous servez.
Étape 1
Préparez plus de pommes de terre, mais n'utilisez que des ingrédients qui ne contiennent pas une grande quantité de sel. Par exemple, si votre purée de pommes de terre est trop salée, faites cuire plus de pommes de terre, écrasez-les et ajoutez du lait. Cependant, évitez d'ajouter du beurre salé ou du sel. Pliez la nouvelle quantité sur l'ancienne et testez pour déterminer si la salinité a été réduite.
Étape 2
Ajoutez du sucre. La douceur du sucre contrebalancera la nature salée du sel. Ajouter 1 cuillère à café de sucre, bien mélanger et essayer le plat. S'il est encore salé, ajoutez une autre cuillère à café. Cependant, n'en ajoutez pas trop. Vous ne voulez pas que le plat soit sucré.
Étape 3
Ajoutez du vinaigre pour contrer la salinité. Si vous avez déjà apprécié les pommes de terre au sel et au vinaigre, vous savez comment deux saveurs s'équilibrent. Comme à la 2ème étape, ajoutez une cuillère à café, remuez et goûtez à nouveau.
Étape 4
Ajoutez du yogourt, de la crème ou de la mayonnaise dans l'assiette. La texture crémeuse absorbera une partie de l'excès de sel, réduisant sa saveur dans le plat. Si le plat est une salade de pommes de terre, ajoutez 1 cuillère à soupe de yaourt, de crème ou de mayonnaise. Conservez le même ingrédient que celui utilisé dans la recette originale, par exemple, si la recette utilise de la mayonnaise, utilisez de la mayonnaise pour réduire le goût salé.
